Višně je ovoce s pozoruhodnými vlastnostmi a je vhodná pro přípravu mnoha receptů.
Višně je (prunus ceranus) je letní ovoce podobného vzhledu jako třešně. Vyznačuje se sladkokyselou chutí a má pozoruhodné prospěšné vlastnosti. Je to jen další odrůda ve srovnání s třešněmi a višněmi , které se vyznačují červenou dužinou a ovocem a sladší chutí.
Amarena: vlastnosti
Mezi ctnosti, které lze připsat tomuto ovoci, najdeme schopnost regularizovat kardiovaskulární aktivitu . Višně také usnadňuje spánek a zlepšuje náladu prováděním sedativního působení na nervový systém.
Tyto pektiny obsažené v tomto ovoci provést čištění a detoxikační úlohu z odpadů a toxinů, které se hromadí v těle, snižuje únavu a podporovat snižování bolesti svalů.
Díky přítomnosti minerálních solí , jako je fosfor, hořčík, draslík, železo a vápník, a vitamínům skupiny B a C, je užitečný pro protizánětlivé účinky na ledviny a oběhový systém. Je bohatý na bioflavonoidy a antokyany , antioxidační látky schopné bojovat se stárnutím buněk, je schopen působit proti zánětu a podporovat zdravý vzhled pokožky.
Nakonec je třeba zmínit diuretické vlastnosti , u nichž mají sedativní účinek na močový trakt a také se ukázaly jako účinný prostředek proti zácpě.
Recepty s višněmi
Mohou být ochutnávány čerstvé, používané jako přísada do šťáv nebo odstředěny, nebo pro přípravu džemů, likérů, vín nebo sirupů. Kromě toho se mohou v sirupu i pláni stát vynikající ozdobou pro dorty, koláčky, pečivo a koláče. Podívejme se na několik receptů.
Třešně v sirupu
Složení :
- 1 kg višní
- 1 kg cukru
Příprava. Po vyjmutí stonku z višní, důkladném omytí pod tekoucí vodou, osušení a umístění do dříve sterilizovaných skleněných nádob. Přidejte cukr a pevně je utěsněte. Nechte macerovat asi 40 dní, abyste vytvořili sirup, pohněte sklenicemi čas od času tak, aby byla macerace stejnoměrná.
Cherry Jam
Složení:
- 1 kg třešní již vyčištěných
- 1 kg cukru
Příprava. Po namočení ovoce ve sladké vodě a následném vsypání buničiny nalijte do velké nádoby. Přidejte cukr a začněte vařit na mírném ohni za stálého míchání, aby se zabránilo přilepení směsi ke dnu. Když po asi 30-40 minutách vaření dostanete kaši, smíchejte ji s ponorným mixérem.
SPECIÁL: Jak vyrobit domácí džem
Poté pokračujte ve vaření asi hodinu, nechte zaseknout. V tomto okamžiku zbývá pouze nalít takto získaný džem do sklenic, které byly předtím promyty a sterilizovány vroucí vodou.
JINÉ HOMEMADE JAMS:
- Bezový džem
- Domácí třešňový džem
- Morušový džem : recept a přísady
- Obr
- Broskvový džem
- Meruňkový džem
Černý třešňový likér
Složení:
- 1 kg višní
- 250 gramů granulovaného cukru
- 1 vanilková tyčinka (nebo skořice)
- 400 ml alkoholu pro likéry
- 500 ml vody
Příprava. Po umytí ovoce je lehce rozdrťte a podle chuti vložte do macerátu v alkoholu s vanilkou nebo skořicí. Nechte je macerovat měsíc a třepejte nádobu jednou za 2-3 dny. Po uplynutí jednoho měsíce zfiltrujte alkohol a přidejte jej do sirupu na bázi vody a cukru; nalijte získaný likér do skleněných lahví, omyjte a sterilizujte.
Zde je také několik višňových produktů, které lze objednat online:
Možná by vás také mohlo zajímat:
- Přírodní protizánětlivé přípravky: vyzkoušet deset potravin
- Veganský tvarohový koláč: nenechte si ujít tři recepty
- Jak vyrobit domácí třešně v sirupu