Citronová marmeláda: jak ji připravit v několika krocích, dokonce i ve verzi bez cukru. Ingredience a postup pro alternativní svačinu nebo snídani.
Citronu marmeláda je méně používaná než ostatní. Ne každému se líbí obzvláště kyselá chuť citronu, a proto je méně „papabilní“ ve srovnání s jinými sladšími a příjemnějšími plody .
Ale pro ty, kteří milují tuto silnou a jedinečnou chuť , bude to určitě potěšením připravit ji doma. Zde je tedy náš recept s variantou, ve které jsme také odstranili cukr. Ale pokud se chcete naučit, jak se nejrychlejší sladkosti , najdete mnoho nápadů a receptů se všemi radu.
Klasický recept na citronovou marmeládu
K přípravě tohoto džemu potřebujete pouze 2 ingredience :
- 1 kg organických citronů
- 700 gramů cukru
Metoda. Citrony dobře umývejte, dokud není povrch téměř lesklý a bez černých skvrn a skvrn. Budete je muset vařit s kůrou, takže pozor!
Vyjměte velmi tenké plátky nožem a odstraňte vnitřní semena. Vložte je do macerace v misce a zakryjte plátky až po okraj vodou. Nechte je tam alespoň jednu noc.
Ráno citrony vypusťte a nalijte do hrnce přidáním 1 a půl litru čisté vody a vařte . Po varu počkejte alespoň 10 minut a poté znovu vypusťte. Tentokrát si však ponechejte trochu vody na vaření (stačí asi 350 ml).
V tomto okamžiku přidejte cukr a dobře promíchejte , přidejte zbývající vodu. Přiveďte zpět do varu po dobu nejméně 45-60 minut. Směs musí být hustá. Chcete-li zjistit, zda je džem připraven, proveďte test lžičky.
Vložte džem do nádob, které jste sterilizovali ve vroucí vodě. Pevně je zavřete a nechte je vzhůru nohama v místnosti, na chladném a tmavém místě. Pokud jsou zavřeny, můžete si je nechat asi 1 rok , v opačném případě je budete muset během týdne konzumovat .
Citronová marmeláda: hermetická pečeť je nezbytnáCitrónový džem bez cukru
Pokud jste na dietě nebo potřebujete zabránit konzumaci cukru pro zdravotní problémy, můžete si připravit alternativní recept.
Stejně jako u všech ostatních bez džemů můžete cukr nahradit zralým ovocem. Stačí vzít v úvahu, že každých 500 gramů ovoce budete potřebovat 150-250 gramů jablek.
I náš případ:
- 1 kg citronů
- 400-500 g jablek
Příprava . Jablka nakrájejte na malé kousky a nechte s kůrou. Vložte je nejprve do trouby na 10 minut, takže vaření zrychlíte později. Nalijte nakrájená jablka spolu s citrony a vařte na mírném ohni, dokud není směs hustá a homogenní. Tímto způsobem se využívá cukr běžně vyskytující se v ovoci , aniž by se přidával průmyslový a rafinovaný.
Zde jsou všechny naše recepty s marmeládami:
- Třešňový džem
- Ostružinový džem
- Obr
- Cuketový džem , neobvyklá, ale velmi příjemná varianta
- Bezový džem
- Mulberry jam
- Feijoa jam recept
- Kiwi jam : recepty a přísady
- Broskvový džem
- Meruňkový džem
- domácí švestkový džem
- pomerančová marmeláda: snadný recept