Dnes prozkoumáme další velmi jednoduchý recept na velmi osvěžující letní hlavní chod, sicilský fenykl a pomerančový salát .
Typický pro sicilskou gastronomickou tradici, fenykl a pomerančový salát je lehká příloha, kterou lze podávat společně s bohatým hlavním jídlem nebo jako přestávku mezi jedním chodem a druhým, vegetariánský nebo veganský recept par excellence ...
Začněme okamžitě seznamem potřebných ingrediencí.
Ingredience na výrobu fenyklu a pomerančového salátu
Zde je to, co budete potřebovat k přípravě fenyklového a pomerančového salátu pro 4 osoby, velmi jednoduchých ingrediencí, jak vidíte
- 1 fenykl
- 1 sicilský pomeranč, možná organický
- extra panenský olivový olej
Jak připravit fenyklový a pomerančový salát
A nyní pojďme k postupné přípravě tohoto typického letního salátu.
- Nejprve musíte odstranit nejtvrdší vnější list fenyklu a jeho stonky, pak ho nakrájíme na tenké plátky, které umístíme do misky se studenou vodou.
- Poté oloupejte také pomeranč (odstraňte také tenčí bílou slupku) a nakrájejte ho také na plátky.
- Fenykl dobře osušte a vložte do mísy s nakrájeným pomerančem a poté vše dochuťte emulzí na bázi extra panenského olivového oleje, soli a pepře.
Dobře promíchejte a nakonec podávejte.
Abychom vašemu salátu z fenyklu a pomerančů dodali ještě chutnější nádech, měli bychom přidat také černé olivy bez kosti .
Alternativně můžeme tento salát připravit ještě svěžejší s několika lístky máty , nebo, jak je na fotografii výše, ještě chutnější s několika kousky sladké papriky.
Ale nenastavujte limity své fantazii, kombinace, které lze provést, je mnoho. Jediná věc, věnujte pozornost čerstvosti ingrediencí, jsou právě oni, kteří dělají rozdíl.
Další veganské recepty, které doporučujeme
- Quinoa s hráškem a kukuřicí
- Avokádový kuskus s tymiánovou hořčicí
Pokud máte rádi saláty, a to jak v létě, tak v zimě, zde je výběr našich návrhů receptů:
- Špaldový salát a studená mátová zelenina
- 3 recepty pomerančového salátu
- Špaldový salátový recept s cherry rajčátky
- Grapefruitový salát: velmi příjemný letní recept
- Recept na salát Caprese
- Avokádový a pomerančový salát
- Nejlepší recepty zimních zeleninových salátů