Pistácie semifreddo
Připravte si velmi snadný dezert, který potěší chuť hostů a nestojí vás příliš mnoho úsilí
Pistácio se v posledních letech stalo protagonistou italských dezertů. Pokud se tato složka již široce používala v cukrářských výrobcích v jižní Itálii, zejména v sicilské, stal se malý zelený arašíd králem sladkých výtvorů italské kuchyně.
Nabízíme vám tento recept, který bude po večeři jistě účinný pro chutnou přípravu - příprava je opravdu rychlá, ale výnos je výjimečný! Chuť této parfaity ohromí vaše hosty a nebudete muset příliš tvrdě pracovat na přípravě - pár minut přípravy a poté vypnout v mrazničce, dokud není čas na to! A pokud máte nějaké pochybnosti o používání syrových vajec, zde jsou naše tipy, jak pasterizovat vejce .
Thermomix Pistachio Semifreddo
Šlehačku na minutu nebo dvě na Speed 3 a odložte stranou. Potom vložte cukr do mísy a nechte běžet 10 sekund při rychlosti 7. Přidejte žloutky do cukru na 30 sekund při rychlosti 5. Přidejte pistáciový krém k žloutkům a cukr po dobu jedné minuty při rychlosti 6.
Nakonec jemně přidejte směs vaječných žloutků, cukru a pistácie se smetanou, míchejte ode dna špachtlí tak, aby se nerozebírala.
- Výnos: sloužilo 6 lidí
- Příprava: 30 minut
Ingredience
- 100 gramů granulovaného cukru
- 500 gramů tekuté šlehačky
- 4 žloutky
- 300 gramů pistáciového krému
- jemně nasekané nasekané pistácie, ozdobte
Příprava
- Beat žloutky s cukrem, dokud směs je lehká, nadýchané a šlehačkou.
- Přidejte ke směsi žloutků a cukru pistáciový krém a dejte pozor, abyste směs nerozebrali.
- Šlehačku, dokud není pevná a nadýchaná.
- Zahrňte všechny ingredience pečlivým promícháním, aniž byste rozložili smetanu nebo vejce.
- Příprava je již hotová! V tomto okamžiku posypte dno formy na švestkový koláč nebo do muffinových forem, abyste získali vhodné jednotlivé porce (Pokud používáte silikonové formy, nemůžete vložit nic; pokud používáte tradiční zásobníky, vyrovnejte povrch pergamenovým papírem nebo film) s nasekanými pistácie a poté do ní nalijte směs.
- Nechte ji v mrazničce sedět nejméně 3-4 hodiny, pokud možno přes noc. Dobrou chuť!