Tomel pěna
Jemná a jemná: to je podstata tomelové pěny. Dělat a opakovat až do Vánoc!
Tomel pěna je lžíce dezert , který lze připravit během několika minut, ale který je schopen dát Lucky degustátorů chvíli čistého potěšení!
Tomel smetana slazená trochou cukru se smíchá s jemně šlehačkou a před umístěním se umístí do chladničky na dobu nejméně 2 hodin. Tentokrát je nutné, aby pěna dosáhla správné konzistence, protože úmyslně neexistuje žádná třída, která podle mého názoru zbytečně váží toto jemné potěšení (Pokud se však cítíte sebevědoměji, můžete přidat 1 list želatiny.)
Jak to sloužit?
Persimmonová pěna, která je rozdělena do misek s ovocným salátem, je velmi vhodná k doprovázení sekaných pistácií nebo lískových oříšků , nebo se jednoduše podává spolu se suchými sušenkami, jako jsou dlaždice nebo kočičí jazyk .
- Výnos: 4 šálky (4 osoby)
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 10 minut
Ingredience
- 600 gramů tomelné buničiny
- 100 gramů cukru
- 250 gramů čerstvé smetany
Příprava
- Vložte tomelnou dužinu do kastrolu s cukrem. Přiveďte k teplu a mírně vařte 10 minut za stálého míchání.
- Nechte ho vychladnout a vše vložte do ponořovacího mixéru, abyste získali sametový a velmi hladký krém.
- Velmi šlehačku smíchejte a jemně promíchejte s tomelem.
- Pěna rozdělte na 4 misky s ovocným salátem a před podáváním chlazte alespoň 2 hodiny.