Sendviče ve tvaru dýně ve tvaru šafránu a kari
Halloween se blíží, zůstaňte na tématu a přiveďte ke stolu chutné sendviče ve tvaru dýně s příchutí šafránu a kari.
Říjen je měsícem dýně, takže využijte příležitosti halloweenské party k vytvoření dýňovitých sendvičů.
Pro reprodukci barvy dýně je nutné rozpustit šafrán a kari v teplé vodě. V závislosti na rozpuštěném množství bude chuť chleba více či méně intenzivní.
Při vaření v troubě je vhodné do spodní části trouby vložit misku plnou vody, aby se během vaření vytvořil správný stupeň vlhkosti. Potom vyjměte misku deset minut od konce.
Aby byl náš sendvič ještě více prezentovatelný, můžeme jej ozdobit dýňovými semínky, které se pokropí na horní část našeho bochníku, zjevně po vytvoření požadovaného tvaru.
- Příprava: 3 hodiny 40 minut
- Vaření: 20 minut
Ingredience
- 500 gramů mouky kamut
- 12 gramů čerstvých pivovarských kvasnic
- 250 ml teplé vody
- extra panenský olivový olej
- sůl
- 1 sáček šafránu
- kari
Příprava
- Nejprve vezměte sklenici teplé vody, asi 20 ml, a rozpusťte v ní pivovarské kvasnice.
V dalších 230 ml teplé vody rozpusťte šafrán a kari. - Kombinujte mouku kamut s pivovarskými kvasnicemi, které jsme rozpustili ve sklenici teplé vody, a pak vše promíchejte.
- Přidejte zbývající teplou vodu do směsi, ve které jsme rozpustili šafrán a kari, a přidejte mrholení extra panenského olivového oleje.
- Přidejte trochu soli, stačí.
- Hněte, dokud nedosáhne velikosti hladké a kompaktní koule.
- Nechte to povstat v nádobě pokryté vlhkým hadříkem, který necháme v troubě asi 3 hodiny.
- V tomto případě dejte požadovaný tvar, v tomto případě spojte role tak, aby měly tvar dýně.
- Položte role na moučený papír na pečení a nechte se zvednout na pekáčku dalších 40 minut.
- Nakonec pečeme při 200 stupních po dobu 25 minut.
- Před podáváním vyjměte z trouby a nechte vychladnout.