Krevety slaniny
Rychlá a snadná, ale chutná, chutná a chutná: tady je jídlo po zemi a moři, které svými jemnými a křupavými kontrasty dobije všechny patra.
Tady je nápad pro rychlý a snadno vyrobitelný předkrm: krevety se slaninou .
Křupavost plátky slaniny, ve které jsou krevetky zabaleny, kontrastuje s masem měkkýšů, které zůstává velmi měkké a chutné!
Recept je opravdu jednoduchý a lze jej také připravit na večeři na poslední chvíli! Ideální je nechat krevety ocasu ochutnat v emulzi oleje, soli, pepře a koňaku po dobu půl hodiny, aby byla chuť vylepšena a definována: právě čas připravit stůl a zavolat všechny zpět na svá místa. a rozmaru v kousnutí bude doručeno okamžitě!
Rada
Používejte velmi masité krevetky.
Krevety slaniny můžete servírovat jako aperitiv jako prstové jídlo v jednorázových šálcích na lůžku míchaného salátu a ozdobit čerstvými klíčky (například sójou, alfa alfa nebo červenou řepou).
Pokud na druhou stranu máte k dispozici ještě několik minut, můžete zabalit krevety nejprve do plátku grilované cukety a poté do slaniny: tímto způsobem budete mít ještě chutnější sousto!
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 5 minut
Ingredience
- 12 čerstvých krevet
- 12 tenkých plátků slaniny
- extra panenský olivový olej
- sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 malá sklenka koňaku
Příprava
- Opláchněte kreveté ocasy a oloupejte je, poté je ořízněte, abyste odstranili černý střevo.
- Připravte si emulzi 2 polévkových lžic oleje, dvou špetků soli, pepře a koňaku (alternativně můžete také použít suché bílé víno nebo v případě nealkoholické verze nastrouhanou kůru citronu).
Položte krevety na talíř, oblékněte je emulzí a nechte je půl hodiny vařit. - Vypusťte ocasy z omáčky a zabalte je do plátku slaniny.
- Zahřejte nepřilnavou pánev a kreveté ocasy vařte 1 minutu na každé straně na vysoké teplotě. Deglaze kapkou omáčky, ve které jste jim udělali příchuť a podávejte okamžitě.