Extraktor a odstředivka: rozdíly
Znáte rozdíly mezi extraktorem a odstředivkou? Pojďme společně analyzovat, jaké jsou vlastnosti a rozdíly těchto dvou malých kuchyňských spotřebičů používaných k přípravě vynikajících čerstvých domácích džusů.
Extraktor a odstředivka jsou dvě malá zařízení, která, zejména v nedávné době, slyšíme s určitou frekvencí. Přestože mají stejnou funkci a mohou vypadat podobně, nejsou stejné. Mezi oběma zařízeními jsou rozdíly , pokud jde o provoz , praktičnost , čistotu a cenu .
Oba se používají k přípravě domácích ovocných a zeleninových šťáv. Získaná šťáva však má různá jména podle použitého spotřebiče.
Rozdíly mezi odstředivkou a extraktorem
Nejprve odstřeďovač odstřeďuje ovoce a zeleninu pomocí ostrých kovových listů vysokou rychlostí. A pak se to používá odstředivou sílu - ze kterého si půjčil jméno - pro separaci na šťávu z dužiny. Rmut je pak tlačen směrem k sítu, které filtruje kapalinu uvnitř skla umístěného pod hubicí.
Na druhé straně extraktor nezmění ovoce a zeleninu, ale stlačí je díky jakémukoli spirálovitému šroubu zvanému cochlea . Funguje při nízké rychlosti a nepoužívá nože. Přesně proto, že šnek působí poměrně pomalu (motor extraktoru normálně nepřesahuje 400 wattů a pracuje při méně než 100 ot / min, zatímco pro odstředivku pracuje při 1000 wattech při 6000/18000 ot / min), a proto zabírá více čas na přípravu šťávy , mluvíme také o extraktoru studené šťávy nebo pomalém odšťavňovači.
Skutečnost, že odšťavňovač pracuje při vysoké rotaci, může mít nepříznivý dopad na vlákniny ovoce a zeleniny. Což může být v odstředivce méně než v extraktech, což je činí méně výživnými .
Mimochodem, šťáva produkovaná pomocí extraktoru je koncentrovanější a méně náchylná k oxidaci. Může být proto uchováván v lednici po dobu 24/48 hodin , i když čím dříve se opije, tím lépe. Extrakt má hustší a plnější, téměř krémovou konzistenci . Zatímco šťáva produkovaná odstředivkou má spíše tekutou konzistenci s napěněnou částí na povrchu.
Odstředivka a extraktor: praktičnost použití
Z hlediska snadnosti použití je odstředivka rozhodně praktičtější. Zatímco u extraktoru je nutné odstranit kůru a nakrájet ovoce a zeleninu na kousky , odstředivka to vše nevyžaduje.
Pokud jde o časové využití, výkonnější odstředivka trvá přípravu 2-3 minut . Zatímco extraktor trvá asi 10.
Odstředivka a extraktor: rozdíly v nákladech
Kromě rozdílů v provozu se obě zařízení liší také cenou . Cena u obou spotřebičů samozřejmě závisí na vybraném modelu. Ale zatímco dobrý extraktor nemůže stát méně než sto eur a může také dosáhnout cen přesahujících 500 eur, odstředivka má mnohem nižší náklady . Natolik, že za méně než 200 eur je možné si domů vzít špičkový model řady.
Odstředivka a extraktor: jak se čistí?
I když oba spotřebiče nevyžadují velké úsilí, je to právě cyklus odstřeďování, který vyžaduje důkladné promytí . Zatímco extraktor předpokládá vytlačování odpadu do vnější nádoby, odstředivka je shromažďuje ve vnitřních nádržích.
V zásadě lze jednotlivé složky obou potravinářských výrobků prát přímo v myčce nádobí po předběžném opláchnutí. S výjimkou filtru, který musí být ošetřen se zvláštní pozorností.