Proč tedy nevyzkoušet doma výrobu vynikajícího ostružinového džemu ? My v Tuttogreen vysvětlíme, jak vyrobit lahodný ostružinový džem v několika jednoduchých krocích
K přípravě fantastického domácího ostružinového džemu potřebujete několik ingrediencí a trochu trpělivosti. Základem je náš klasický recept na výrobu džemu doma! 4 z 1 hlasu 
Příprava ostružinového džemu doma je dětská hra, zejména pokud v oblasti, kde žijete, můžete sbírat ostružiny přímo z keřů. Ve skutečnosti tento džem vyžaduje dvě jednoduché přísady: ostružiny (případně ostružiny) a granulovaný cukr. Jak vyrobit domácí marmeládu: recept a průvodce Ostružiny se snadno nacházejí v mnoha italských regionech a nejlepší čas na výběr je měsíc červenec a srpen,když dosáhnou ideální zralosti a správného obsahu cukru. Abyste se ujistili, že sklízíte pouze dobře vyzrálé ostružiny, ujistěte se, že barva ovoce je purpurově černá a že se bobule snadno odděluje od nádobky. A konečně, pro sklizeň , raději suché dny a časy, kdy ostružiny ještě nejsou navlhčeny ranní rosou. Pokud se vám podaří zajistit dobrou sklizeň, váš ostružinový džem bude určitě chutný. Složky pro zajištění dobrého zásobování jsou: Příprava 40 minut Vaření 30 minut Celková doba 1 hodina 10 minut Porce 4 osoby Kalorie 400 kcal
Ingredience
- 1 kg ostružin
- 300 g granulovaného cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 jablko
Instrukce
- Příprava. Ostružiny důkladně omyjte pod tekoucí vodou a opatrně odstraňte všechny zbytky listů, prachu a nečistot. Osušte je čistým hadříkem a jemně otřete ovoce, abyste odstranili přebytečnou vodu. Vyberte celé ostružiny a zlikvidujte pohmožděné nebo příliš měkké ty a umístěte je do velkého a objemného hrnce, kde je necháte odpočívat přidáním cukru a citronové šťávy (volitelné). Vložte do ledničky a nechte ji macerovat přes noc . Následující den se cukr téměř úplně rozpustí. Nasaďte na mírně zahřátí a občas promíchejte jeho obsah, nechte jej vařit asi 30 minut. Zjistěte ... jak si vybrat marmeládu a džemy, praktický průvodce
Po uplynutí této doby se teplo odstaví a nechá se vychladnout na pokojovou teplotu. - Chcete-li získat jemnější a sametovější marmeládu, ostružiny opracujte v zeleninovém mlýně a nechte celou část, kterou přidáte do zbytku. Přeneste ovoce zpět do hrnce a vařte dalších 10 minut. Tímto způsobem vytvoříte vynikající džem s několika celými ostružinami, díky nimž bude finální produkt ještě krásnější a kvalitnější.
- Pro správné skladování se před naplněním sklenic ujistěte, že jsou dokonale sterilizovány a dezinfikovány. Naplňte je téměř až po okraj ještě horkým ostružinovým džemem, zavřete a otočte sklenice dnem vzhůru, dokud nevychladne. Džbánky s džemem skladujte na chladném, tmavém a suchém místě po dobu dalších 6 měsíců. Váš domácí ostružinový džem je připraven k potěšení!
Poznámka
Zjistěte ... Jak vybrat nejlepší džemy
Zde je recept na džem bez cukru
Malý tip na super zamatový ostružinový džem
Pokud máte rádi chuť divokých ostružin, ale nemůžete vydržet všechna semena, která nevyhnutelně skončí v marmeládě, řešením je marmeláda během vaření pomocí dvou nástrojů : zeleninový mlýn s velmi úzkými otvory a ponorný mixér.
Bude to trvat trochu více času a trpělivosti, ale výsledkem bude hladký, homogenní a sametový ostružinový džem ... a samozřejmě také lahodný! Vidět znamená věřit.
Stále na téma domácí džemy, zde jsou další návrhy, které vám doporučujeme vyzkoušet:
- Cuketový džem
- Bezový džem
- Domácí třešňový džem
- Mulberry jam: recept a ingredience
- Obr
- Broskvový džem
- Meruňkový džem
- Obr
- Cuketa jam, neobvyklá, ale velmi příjemná varianta
- Feijoa jam recept
- Kiwi jam: recepty a ingredience
Pro přípravu vynikajícího ostružinového džemu si můžete také zakoupit tyto přísady: