Možná nevíte, jak si vyrobit kandovaný zázvor doma, ale s naším receptem si můžete připravit toto sladké v krátkém čase a můžete si ho užít sami, nebo jej přidat do různých receptů, dokonce i pikantních!
Věděli jste, že je možné vyrobit kandovaný zázvor doma? Toto velmi užitečné a všestranné koření, které se používá jako přísada do aromatických jídel nebo k přípravě bylinných čajů a infuzí, je ve skutečnosti vynikající, pokud je kandované k vychutnání samostatně nebo vedle koláčů a sušenek.
Díky svým četným terapeutickým vlastnostem, známým již od starověku, zejména díky silnému protizánětlivému účinku a úlevě od bolesti, působí zázvor na potlačení příznaků, jako je nevolnost a závratě , které jsou doporučovány během těhotenství a zabraňují sezónním onemocněním.
Objevovat hubnutí účinky na zázvoru a citronu bylinného čaje
Kandovaný zázvorový recept
Mezi různými způsoby použití zázvoru v kuchyni vám nabízíme ten, který je velmi chutný a snadno vyrobitelný. Zde je recept na učení, jak vyrobit kandovaný zázvor .
Ingredience pro 15-20 kusů kandovaného zázvoru:
- 500 g čerstvého kořene zázvoru
- 600 gramů granulovaného cukru
- 1 litr vody
- 1/2 čajové lžičky soli
Příprava. Opatrně oloupejte a očistěte kořen zázvoru a poté jej nakrájejte na plátky, které nejsou příliš tenké nebo na malé kousky; potom je vložte do velkého hrnce a přikryjte vodou.
Přiveďte k varu a vařte 10 minut. Vypusťte a opakujte, je-li to nutné, kusy musí být jemné. Vložte zázvor zpět do hrnce. Přidejte další ingredience: vodu, cukr, sůl a vařte, dokud nedosáhne teploty 106 °.
V tomto bodě se vyjměte z tepla a nechte asi hodinu míchat sirupem, občas promíchejte dřevěnou lžící.
Jak vyrobit kandovaný zázvorKousky zázvoru se nyní nechají uschnout umístěním na list papíru na pečení a necháním je odpočívat celou noc.
V tuto chvíli je lze posypat cukrem: přenést je do misky s trochou granulovaného cukru.
Mohly by se vám líbit tyto zázvorové recepty:
- Zázvorový dort s pomerančovou omáčkou
- Ginger zachází
- Zázvorové sušenky: zázvorové zátky
- Dušené tofu s houbami a česnekovou a zázvorovou omáčkou
- Perník cookies: perník muži
Kandovaný zázvor lze konzumovat okamžitě, až do dvou měsíců ve vzduchotěsných sklenicích, v plechových nádobách nebo sáčcích. Ideální pro obohacení anglických sušenek, jako je zázvorový zákusek nebo perník. Najdete také další jednoduché, rychlé a přirozené vegetariánské recepty.