Pečené masové kuličky lilku
Rychlý a chutný nápad pro aperitiv nebo vegetariánský hlavní chod: cizrny a zapečený lilek! Podávané na tyčce se smetanou gorgonzoly jsou neodolatelné! Tomu nevěříš? Vyzkoušejte je!
Jsou malé, zlaté a chutné. Jsou však také lehké, protože se pečou v troubě. Jaké jsou? Cizrna a lilek masové kuličky v oleji.
Pokud jste se v létě chovali jako dobrý formicuzze a pracovali jste moudře a produkovali vynikající konzervy na zimu, zde je nápad co nejlépe využít lilky v oleji.
Pokud si naopak chcete trochu užít letní příchutě, pospěšte si s využitím nejnovějších čerstvých lilků, které jsou k dispozici na pultech pro sezónní zeleninu, a sledujte mě při přípravě těchto malých pochoutek, které se mají vzít dvěma prsty!
Srdcem receptury je vše vegetariánské : vařená cizrna a lilek. Ale chuť není v žádném případě považována za samozřejmost: překvapte své hosty přidáním celých zrn k snídani do těsta jako zahušťovací součást. Jejich sladkost jde perfektně s hořkou špičkou lilku, což vytváří velmi zvláštní a jednoduše dokonalou rovnováhu chuti.
A pokud máte rádi sýry, správný nápad vylepšit tyto masové kuličky je trochu fondue. Pokud se chcete odvážit používat, jak navrhuji, nějakou pikantní gorgonzolu; Pokud chcete zůstat na méně silném vkusu, neprodleně se rozhodněte pro taleggio nebo fontina dop.
- Výnos: 12 masových kuliček (3 osoby)
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 10 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- Cizrna vařená na 230 gramech
- 70 g lilku v oleji
- 40 g obilovin
- 50 g pikantní gorgonzoly
- 50 gramů čerstvé smetany
- extra panenský olivový olej
- sůl a pepř
Příprava
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
Cizrnu osolte špetkou soli, pepře a lžičky oleje a poté je smíchejte.
- Cereálie projděte zpracovatelem potravin a přidejte je do cizrny se smícháním.
- Redukujte lilky v oleji na nakrájenou pikolinu a přidejte je do přípravku.
Navlhčete ruce a vytvořte malé
kuličky o velikosti ořechu a otočte je do strouhanky. Masové kuličky položte na plech potažený pergamenem a osolte trochou oleje a vařte 10 minut. - Mezitím připravte doprovodnou omáčku roztavením sýra spolu se smetanou v kastrolu.
Podávejte horké.