L ' makadamových olej není rozšířená v Itálii, ale ve skutečnosti jsme zjistili, že je velmi bohatý na prospěšné vlastnosti, zejména pro péči a krásu pleti a vlasů.
Jak někteří z vás možná vědí, jedná se o rostlinný olej, který se získává z ořechů rostlin makadamie, na které je Austrálie bohatá. Jeho plody jsou dobré a výsledný olej je bohatý na prospěšné mastné kyseliny, které se používají jak při vaření, tak v kosmetice.
Makadamiový olej, co to je
Makadamiový olej označuje olej získaný ze stromu Macadamia, rostliny, která roste v jižním Pacifiku.
Rostlinný olej je světlé barvy, jasný s typickou mastnou vůní. Je to mírně viskózní olej s jemným zápachem, bohatý na mastné kyseliny, zejména kyseliny olejové a palmitolejové, které mu dodávají antioxidační vlastnosti pro mladou i zralou pleť.
Makadamiový olej také uznává důležité aplikace v potravinářském sektoru. Rafinovaný produkt se vyznačuje světle jantarovou barvou a nízkou kyselostí , což pozitivně ovlivňuje chuť, velmi příjemné as nádechem ořechu.
Jak se extrahuje
Makadamiový olej se získává lisováním ořechů makadamiového stromu za studena : jeho název je odvozen od Johna Mac Adama . Je to rostlina australského původu, rozšířená po celém jižním Pacifiku.
Existuje několik druhů stromů macadamia:
- Macadamia integrifolia, nazývaná také ořech Queensland z názvu severovýchodního státu Austrálie
- Macadamia ternifolia,
- Macadamia tetraphylla
- Macadamia hildebrandii z Indonésie
Ropa se však získává výhradně z Macadamia integrifolia.
Domorodci dobře znají ctnosti makadamiového ořechu již více než pět tisíc let, ale k nám ze Západu přišla až v roce 1800.
Makadamiový strom
Je to vždyzelený strom patřící do čeledi Proteaceae, běžný v jihovýchodních lesích Austrálie.
Dnes se makadamie pěstuje také v jiných částech světa, například na Havaji, v Mexiku a v Africe vzhledem k dobré poptávce po plodech, které tento strom produkuje: makadamové ořechy uzavřené v tvrdé hnědé skořápce jsou velmi dobré na ochutnání. jako sušené ovoce, ale především jsou to olejnaté plody, ze kterých lze lisovat potravinářský olej.
Makadamiový ořech: složení
Semeno nacházející se uvnitř vlašského ořechu je bohaté na prospěšné mastné kyseliny, které pomáhají udržovat zdravé celé tělo.
Téměř 80% oleje extrahovaného z vlašských ořechů tvoří mononenasycené a nenasycené mastné kyseliny, a to následovně:
Nasycené mastné kyseliny:
- 10% kyselina palmitová C16: 0
- Asi 5% kyseliny stearové C18: 0
- Asi 4% kyseliny arachidové C20: 0
Nenasycené mastné kyseliny:
- 25% C16: 1 kyselina palmitolejová
- Asi 50% kyseliny olejové C18: 1
- Asi 3% kyseliny linolové C18: 2 patřící do skupiny omega 6
Velké množství nenasycených mastných kyselin, jako je kyselina olejová a kyselina palmitolejová, je podobné olivovému oleji. Z toho se také odvíjí jeho vynikající zvláčňující vlastnost.
Macadamia matice: použití při vaření
Makadamiový olej L 'se používá ke smažení, protože má poměrně vysoký bod kouření kolem 210 ° C: je proto platnou alternativou k' slunečnicovému oleji , palmovému oleji nebo arašídovému oleji, který má bod kouření asi 180 stupňů.
Používá se také za studena jako stolní olej a představuje dobrou alternativu k olivovému oleji , i když má vysoký obsah kyseliny palmitolejové. Jedná se však o olej bez cholesterolu.
Nakonec je díky své jemné chuti vhodný pro přípravu dezertů.
Přínosy pro zdraví
Olej extrahovaný z makadamiového ořechu ve své potravinové verzi pomáhá udržovat tělo zdravé, zejména kardiovaskulární systém.
Železo, hořčík a důležité vitamíny B, jako je niacin a thiamin, z nichž jsou bohaté, podporují vstřebávání živin tělem a pomáhají střevu, mimo jiné napomáhají evakuaci, a tím působí proti zácpě.
Makadamiový olej: použití v kosmetice
Používá se v kosmetice, pro krásu pokožky a vlasů díky některým důležitým vlastnostem:
- zvláčňující vlastnosti, a proto jeho schopnost změkčit pokožku
- vysoká koncentrace silného antioxidantu kyseliny palmitolejové, díky čemuž je podobný kožním lipidům
- vysoká koncentrace kyseliny linolové, Omega 3 a Omega 6 z něj činí silný prostředek proti stárnutí
- vysoká oxidační stabilita, která z něj činí vynikající prvek na bázi kosmetických přípravků
Makadamiový olej se v mezinárodní nomenklatuře kosmetických přísad objevuje jako olej ze semen Macadamia Integrifolia nebo olej ze semen Macadamia Ternifolia.
Výhody pro pokožku
Vzhledem k mnoha zvláštnostem makadamiového ořechu lze čistý olej z něj extrahovaný použít jako změkčovadlo v případě suché a popraskané kůže.
Poté se z něj vyrábějí například kosmetické výrobky
- oleje a krémy se slunečními filtry
- olej určený k použití po vystavení slunci nebo chladu na popraskanou pokožku
- peelingy a masky pro péči o pokožku obličeje
- zvlhčující a výživné krémy, které dodávají pokožce těla pružnost.
- krémy pro smíšenou a mastnou pleť, protože jsou schopny vyvážit produkci kožního mazu. Kyselina palmitolejová je látka, která se také nachází v kožním mazu a díky níž tento rostlinný olej dobře proniká a vstřebává velmi rychle, aniž by působil nepříjemný pocit mastnoty, není komedogenní. Několik kapek makadamiového oleje aplikovaných na obličej a krk krouživými pohyby na obličeji, zvlhčuje pokožku a činí ji pružnější.
- masážní olej: je snadno vstřebatelný olej a někdy se přidává do jiných rostlinných olejů, jako je avokádový, bambucký nebo olivový olej , aby se podpořilo jejich vstřebávání pokožkou. Má také vynikající vlastnosti pro potírání strií a jizev v kůži. Jeho mírně mastnou vůni lze změnit přidáním dalších éterických olejů, jako je levandule.
- krém na vrásky: jeho výživný účinek pomáhá podporovat produkci kolagenu, aby byl udržován v tónu a pružnosti.
- k odstranění zbytků make-upu z očí a obličeje naneseným vatovým tamponem
- k uklidnění podráždění při holení lze použít po holení k uklidnění jakéhokoli zarudnutí a k získání hladké a měkké pokožky.
Kosmetické ošetření pokožky
- Ošetření mastné pleti, lupénky a akné. Olej nanášejte každý den na obličej nebo na makadamiový krém a vmasírujte krouživými pohyby do obličeje a krku. Chcete-li zvýšit jeho antiseptický a dezinfekční účinek, můžete přidat několik kapek esenciálního oleje z čajovníku
- Ošetření proti celulitidě. Chcete-li snížit pomerančovou kůru a zvýšit její pružnost, naneste kruhovými pohyby značnou dávku oleje a intenzivně masírujte. Ke zlepšení léčby použijte přírodní houbu z koňských žíní. Vynikající, pokud je přidán s grapefruitovým éterickým olejem.
- Léčba strií a jizev. Abyste předešli některým nedokonalostem pokožky, jako jsou strie nebo jizvy, které se časem neopraví, postiženou oblast každý den jemně masírujte makadamiovým olejem, dokud se nevstřebá.
Macadamia ořechy jsou také skvělé sušené ovoce
Výhody pro vlasy
Makadamiový olej je vhodný pro vlasy, zejména ty, které jsou ošetřeny barvivy.
Díky změkčujícím vlastnostem dokáže hluboce vyživovat suché a křehké vlasy. Pomáhá
- udržujte vlasy lesklé, zvýrazněte jejich barvu a odlesky
- pomáhá jej v létě chránit před solí a sluncem, například smícháním s kokosovým olejem . Měl by být aplikován před vystavením slunci, nikdy během.
- působí proti tvorbě rozštěpených konců
Navíc jeho použití na pokožce hlavy s jemnými masážemi může aktivovat mikrocirkulaci.
Kosmetické ošetření vlasů
- Výživný obklad. Chcete-li dát sílu a zdraví poškozeným a matným vlasům, nechte je 15 minut v balení a poté je umyjte jako obvykle, zejména na křehkých koncích.
- Balení regulující mazu. Chcete-li regulovat produkci kožního mazu v mastných vlasech, dobře je vmasírujte po celé délce vlasů a také pomocí makadamiového oleje a nechte působit asi 15 minut. Poté dobře umyjte jemným šamponem, jako obvykle.
- Olej proti krepatění. Pro kudrnaté a kudrnaté vlasy použijte tento olej na umyté vlasy, které jsou stále vlhké. Naneste malé množství třením vlasů rukama, poté osušte difuzérem, abyste získali jemné a definované kadeře.
Posilující ošetření nehtů
Tento olej lze také použít na nehty nanesením na čistý štětec na lak na nehty nebo masírováním pomocí prstů, dokud se nevstřebá. Posiluje nehty a mělo by se provádět jednou týdně, přičemž nehty zůstanou bez lesku a budou dobře dýchat.
Kde koupit
Makadamiový olej lze koupit v bylinných obchodech, někdy jej najdete v obchodech s biopotravinami a samozřejmě online. Stojí to 10–20 eur za každých 50 ml čistého rostlinného oleje. Doporučujeme nákup 100% organického oleje z makadamie získaného lisováním za studena, aby všechny jeho vlastnosti zůstaly nezměněny.
Po otevření lze olej skladovat otevřený po dobu až 2 let v chladničce nebo při pokojové teplotě, mimo dosah zdrojů světla a tepla, několik dní.
Makadamiový olej: kontraindikace
Makadamiový olej nevykazuje zvláštní kontraindikace.
Spíše jsou to ořechy, které mohou způsobit některé vedlejší účinky, jako jsou:
- alergie na ovoce nebo skořápku, která může způsobit okamžité svědění nebo dokonce otok
- při velkém množství způsobují střevní potíže a průjem