Jehněčí masové kuličky
Jak rychle a snadno recyklovat jehněčí zbytky po Velikonocích nebo jiných slavnostních příležitostech
Na velikonoční svátky , které prošly a jako každý rok, co nás opustila s dobrými chvíle strávené s rodinou, jen pár kil se spojenými pocity viny a chladničky plné zbytků . S dnešním receptem chceme navrhnout rychlý a snadný způsob opětného využití jehněčího masa, které zbylo z velikonočního nebo velikonočního pondělního oběda.
Jehněčí má silnou, téměř divokou chuť, není příjemné všem palatům a zbožňuje ho mnoho dalších. Existují velmi staré recepty, které nabízejí jehněčí maso v kombinaci s ovocem, jako jsou meruňky, broskve a sušené ovoce, jako jsou mandle, piniové oříšky, lískové ořechy. Existuje tolik příprav, ale když je cílem vyprázdnit chladničku, masové kuličky jsou bezpochyby výběrem jídla.
Jako přílohu doporučujeme teplý hrášek, sezónní ingredienci, kterou ocení i nejmladší z rodiny!
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 15 minut
- Středomořská kuchyně
Ingredience
- 650 gramů mletého jehněčího masa
- 1 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- cibule
- 1 citron
- 100 gramů strouhaného parmezánu
- 2 větvičky čerstvé máty
- 2 vejce
- strouhanka
- extra panenský olivový olej
- sůl a pepř
Příprava
- V misce kombinujte mleté jehněčí maso s mletým česnekem, cibulí, mátou a petrželkou. Přidejte rozšlehaná vejce, citronovou šťávu, strouhaný parmazán, sůl, pepř a začněte hnětení přidáním strouhanky po kouscích v dostatečném množství, aby směs byla měkká, homogenní a zpracovatelná.
- Formujte masové kuličky a poté je uspořádejte do naolejovaného pekáče.
- Pečte v předehřáté troubě při 200 ° C po dobu asi 15 minut a masové kuličky otočte do poloviny vaření.