Rizoto se cuketou a krevetami
Dobro sezónních cuket v rychlém a snadném receptu, který připomíná moře a krajinu
Pro zdravý a výživný oběd je rýže výbornou náhradou těstovin. Rizoto s cuketou a krevet je první, která v případě, připravené s sezónních surovin, nás může znovu objevit kouzlo moře chutí a vůní na krajinu.
V tomto receptu jsme použili zeleninový vývar a zmrazené krevety již oloupané. Pokud máte čerstvé, zalévejte rizoto během vaření, připravte si karikaturu s mušlemi, nohama a hlavami krevet a výsledek bude bezpochyby lepší. Mezitím se podívejme na nejjednodušší a nejrychlejší postup a pak si vyberete, s kým budete pokračovat!
Pokud se vám líbí cuketa, vyzkoušejte také restované cuketové recepty, kari cuketou quiche nebo polévku. Mimochodem, víte, že tato složka pomáhá opálit? Lepší je zásobit!
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 30 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 350 gramů rýže
- Krevety 100 gramů
- 3 cukety
- 1 šalotka
- bílé víno
- petržel
- olej, sůl a pepř
Příprava
- Nasekejte šalotku a zapečte ji trochou oleje na pánvi.
- Když je zlatá, přidejte krevetky a cukety na kousky.
- Vařte na mírném ohni a přidejte půl sklenky bílého vína.
- Když se téměř uvaří, odložte ingredience stranou a věnujte se přípravě rizota.
- Nalijte rýži na další pánev a nechte ji několik minut toastovat.
- Snižte teplo na nízkou teplotu a posypte naběračnou naběračkou.
- S dřevěnou špachtlí otočte rizoto tak, aby se nelepilo a v případě potřeby přidejte vývar nebo horkou vodu.
- Několik minut před vypnutím přidejte cuketu a krevetky do rýže a posypte paprikou a nasekanou petrželkou před podáváním.