Bezlepkové čokoládové sušenky
Zde jsou kakaové sušenky, lahodné měkké sušenky vyrobené z rýžové mouky a kukuřičného škrobu, přirozeně bezlepkové. Chuť je rozhodně chocolaty a jsou perfektní v kteroukoli denní dobu!
Tyto sušenky s čokoládovou bez lepku jsou vyrobeny z měkké lahodné sušenky s rýžové mouky a kukuřičného škrobu , přirozeně bez lepku . Chuť je rozhodně čokoládová a jsou perfektní kdykoli během dne nebo v noci! Máte rádi čokoládové sušenky? Pokud dáváte přednost domácím sušenkám a milujete čokoládu , můžete si připravit mnoho lahůdek k snídani nebo jako svačinu . Každý má rád čokoládové sušenky, mladé i staré. A i když výběrem nebo nutností nemůžete brát lepek, můžete je připravit bez problémů!
Tipy pro přípravu
Před přípravou však doporučujeme několik tipů pro perfektní bezlepkové dezerty! Nejprve si musíte vždy uvědomit, že mouky nejsou všechny stejné, a to platí i pro ty bezlepkové, které jsou směsí různých mouček a škrobů. Ideální mouky pro výrobu koláčů a sušenek jsou ty, které také obsahují přísady do kukuřičného nebo bramborového škrobu . Obě ingredience zlepší strukturu vašeho dortu a učiní jej jemnějším. Pro dosažení dokonalého úspěchu je vždy vhodné prosévat mouku , i když není uvedena v receptu.
Také si pamatujte, že mouka akvasinky , jsou poslední přísady, které se přidávají. Kromě toho nesmí být droždí nikdy kombinovány se solí, protože inhibují jeho aktivaci. Pokud se tedy v receptu používá sůl , rozpusťte ji ve vejcích nebo v mléce a nepřidávejte ji spolu s moukou a droždí. Pokud jde o vejce , nezapomeňte je vyjmout z ledničky trochu dopředu. V pečivu je teplota složek velmi důležitá!
Křehké pečivo a vaření
Pokud se chcete věnovat výrobě sušenek nebo dortíků, abyste získali dobré pečivo z křehké krustě, musí být máslo studené . Nepoužívejte roztavené nebo měkké máslo. Těsto musí být zpracováno rychle, aby nedošlo k jeho přehřátí. Také, pokud si přejete, aby si daný tvar zachoval, po pečení sušenek nebo základny koláčku před pečením vložte všechno do ledničky a nechte jej vychladnout.
Pochybnosti o vaření ? Babiččina rada je vždy nejlepší! Postupujte podle pokynů uvedených v receptu, který jste si vybrali, ale nezapomeňte, že trouby nejsou všechny stejné, takže je vždy lepší zkontrolovat. Pokud pečíte dort, neotevírejte troubu dříve, než uplyne 30 minut , jinak se dort zhroutí. Po uplynutí této doby můžete pomalu otevřít dvířka trouby a zkontrolovat pečení koláče párátkem . Pokud ji vyjmete suchou a čistou, koláč se vaří. Pokud jej vyjmete mokrý , pokračujte ve vaření dalších 10 minut. Mohlo by se stát , že povrch koláče je příliš barevný, v tomto případě, aby nedošlo k jeho spálení, vložte do jídla hliníkovou fólii. A teď je zde recept na přípravu bezlepkových čokoládových sušenek doma !
- Výtěžek: 28 sušenek
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 15 minut
Ingredience
- 170 gramů rýžové mouky
- 50 gramů kukuřičného škrobu
- 2 vejce
- 140 gramů světle hnědého cukru
- 65 gramů světlého olivového oleje,
- 40 g kakaa bez lepku
- 5 g bezlepkového pečicího prášku
- bezlepkové čokoládové lupínky
Příprava
- Rozbijte vejce do velké mísy.
- Přidejte cukr a promíchejte šlehačkou.
- Přidejte olej a znovu promíchejte.
- Nakonec přidejte prosévanou rýžovou mouku, škrob, prášek do pečiva a kakao.
- Získáte hustý krém.
- Na plech na pečení potažený papírem na pečení vytvořte malé hromady těsta s lžičkou. V případě potřeby přidejte na povrch kousky čokolády.
- Pečte sušenky v předehřáté troubě při 180 ° po dobu asi 15-18 minut.
- Před konzumací nebo uskladněním nechte kakaové sušenky bez lepku zcela vychladnout na drátěném stojanu.