Smetanový pór, fenykl a cuketa
Tento krém, bohatý na prospěšné vlastnosti pro naše tělo, je lahodný a zdravý detoxikační nápad, který vám umožní hýčkat chutí!
Pokud již v průběhu celé zimní sezóny již oceňujeme a milujeme zdravou lehkost a přirozenou dobrotu polévek , v týdnech bezprostředně po vánočních svátcích se nám tento druh jídel líbí ještě více kvůli jejich detoxikační stránce , zdravé, ale vždy uspokojivé !
Krém pór, cukety a fenyklu je mimo všechny, jedna z nejcennější, protože kombinuje vynikající a důležité nutriční vlastnosti všech tří druhů zeleniny v jedné misce .
Tyto cuketa , složené z vysoké procento vody, s nízkým obsahem cukru, tuku a kalorií, ale bohaté na vitaminy A, C, draslíku, železa, vápníku a fosforu, jsou skutečně vhodné diety s nízkým obsahem kalorií a detoxikační a čištění diety .
Tyto pór , které jsou také s nízkým obsahem kalorií, a to zejména obsahem vody, kromě železa, vápníku a draslíku, vitaminy A, C a K, jsou také dobrým zdrojem minerálů a vláken, a pak přidáme do hrnce také platný " spojenec střevo "!
Fenykl , konečně, jsou známé pro jejich napájení diuretikum, protizánětlivě a pomáhají podporovat správné trávení .
Zbývá jen jít rovnou do kuchyně a připravit tento krém, který se zdá být skutečným koncentrátem zdraví !!
A pokud jste fanoušky krémů a sametů, vyzkoušejte klasický krém pórku a cukety, krém z rajčat a dýně; nebo se rozhodněte pro voňavý krém fenykl s šafránem a krutony nebo pro raketu a bazalkový krém. Pokud hledáte něco skutečně originálního, místo toho se rozhodněte pro solený kaštanový krém nebo okurkový krém s uzeným lososem.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 30 minut
Ingredience
- 2 pór
- 1 brambor
- 1 jarní cibulka
- 3 cukety
- 2 malý a něžný fenykl
- 800 gramů zeleninového vývaru
- 1 sklenici mléka
- sůl a pepř
- extra panenský olivový olej
Příprava
- Vyčistěte pór, opláchněte je a nakrájejte na tenké plátky.
Očistěte a nakrájejte jarní cibulku a přidejte ji na pórek.
Oloupejte brambor a nakrájejte na kostičky. Drž se stranou.
Vyčistěte a umyjte fenykl a cukety a nakrájejte je na tenké plátky. - Ve velké pánvi zahřejte lžíci oleje, přidejte kostky brambor a vařte 5 minut.
Přidejte směs pórku a jarní cibulky, promíchejte a přidejte sůl. Vařte dalších 5 minut.
Také přidejte fenykl a cuketu, smíchejte, sůl, pepř a navlhčete mlékem. - Vařte 5 minut, poté přidejte 3 až 4 naběračky naběračky, přikryjte víkem a vařte 15 minut (zkontrolujte, zda tekutiny nevyschnou).
- Veškerou zeleninu nasypte ponořovacím mixérem a přidávejte trochu vývaru najednou, dokud nezískáte hladký krém konzistence, kterou chcete. Poté projeďte sítem, abyste získali dokonalou sametu.
- Dochutíme solí a pepřem, dochutíme trochou surové ropy a podáváme s velkorysou strouhankou parmazánu.