Orange Plumcake
Měkký a voňavý pomerančový dort, který můžete posypat polevou moučkového cukru nebo pomerančovou polevou.
Ideální dezert k snídani nebo jako svačinu , doprovázený šálkem čaje nebo kávy, ale také na konci jídla, možná doprovázený kopečkem zmrzliny . Dnešní plumcake je měkká a vůně pomeranče , můžete ji podávat posypáním moučkovým cukrem nebo oranžovou polevou.
Dnešní recept: několik rad
Nejen mouka v těstě, ale také bramborový škrob , aby byl náš švestkový koláč ještě měkčí. Podobně jako kukuřičný škrob nebo kukuřičný škrob je škrob v podstatě složen z bramborového škrobu. Může být použit jako zahušťovadlo do polévek, omáček nebo sladkých nebo slaných krémů, jako pudink nebo bešamel.
Je důležité si pamatovat, že máslo vyjmete z chladničky v dostatečném předstihu , takže pokud jde o práci s cukrem, je měkké .
A nyní trochu tajemství, abyste se vyhnuli „omeletovému efektu “, když přidáte vejce do másla a cukru. Stačí přidat pár polévkových lžic mouky do smetany , promíchat a teprve poté přidat vejce: vyhnete se nebezpečí!
Nakonec je lepší použít nesladký bílý jogurt: jinak budete muset snížit dávky cukru v receptu.
Bochník pánve
A nyní dvě indikace na plumcake formě : má obdélníkový tvar a může být použit pro různé přípravy. Můžete jej jednoznačně použít k přípravě švestkového koláče , jako je tomu v dnešním receptu: poté do něj nalijte máslo a mouku nebo jej srovnejte s pergamenovým papírem .
Můžete také připravit sendvičový chléb , nejprve ho pomazat olejem.
A je velmi vhodný pro přípravu semifreddi , nejprve obložením pergamenem. Pak vše v lednici po dobu 4 nebo 5 hodin, nakonec můžete otočit dort a sloužit v plátcích. A co mísa zeleniny nebo zeleniny v aspiku ?
- Výnos: sloužilo 5 lidí
- Příprava: 30 minut
- Vaření: 45 minut
Ingredience
- 80 gramů mouky 00
- 4 lžíce pomerančové šťávy
- 60 gramů bílého jogurtu
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 40 gramů bramborového škrobu
- 90 gramů velmi jemného granulovaného cukru
- 2 vejce
- 60 gramů másla
- 1 lžička vanilkového extraktu
Příprava
- Začněte proséváním mouky, bramborového škrobu a prášku do pečiva společně do šálku.
- V misce smíchejte cukr a změkčené máslo do smetanové barvy.
- Nyní přidejte vejce, pak mouku, střídavě s tekutinami, tj. Jogurt, pomerančový džus a vanilkový extrakt.
- V tomto okamžiku můžete těsto vložit do bochníku, který byl předtím potažen pergamenem. Pak pečte asi 170 minut při 170 °.