Nicoise salát
Čerstvý a barevný: je to Nicoise salát, typické francouzské jídlo s tuňákem, vařená vejce a spousta syrové zeleniny!
Nicoise salát , také volal salát nicoise, je typický francouzský recept pocházející z města Nice. Tento salát se středomořskou chutí, chutný a velmi čerstvý, byl kdysi připraven pro rybáře, kteří se po dnech na moři vrátili na pevninu a byli s tímto pokrmem vítáni. Nicoise salát má všechny chuti, barvy a vůně léta. Chutné a zároveň lehké, velmi dobré a výživné, ale především levné a snadno se připravují .
Můžete jej použít jako přílohu k určité večeři, ale také jako jediné jídlo, protože mezi přísadami má také tuňáka a vejce natvrdo vařená lahodnými krutony .
Nicoise salát se hodí k tomu, aby byl připraven v mnoha variantách. Můžete například přidat několik kostek vařené šunky nebo mortadella, ale také kukuřici nebo vařené zelené fazolky . A pro ty, kteří mají sladký zub, nic lepšího než nějaká omáčka doprovázející salát, jako omáčka s řeckým jogurtem a pažitkou.
Tip: Před podáváním ji nemíchejte, ale přiveďte ji ke stolu se všemi takto uspořádanými ingrediencemi. Tímto způsobem bude salát Nicoise ještě krásnější na pohled a uděláte skvělý dojem se svými hosty. Takže servírujte salát na talířích hostů, aby ho každý osolil přidáním oleje a soli, ale také papriky, aromatických bylin nebo vinagrette.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 20 minut
- Francouzská kuchyně
Ingredience
- 250 gramů tuňáka v oleji
- 2 vejce
- 2 rajčata
- 100 gramů černých oliv
- 2 okurky
- 100 gramový salát
- extra panenský olivový olej
- sůl
- 10 cherry rajčat
Příprava
- Vejce uvařte v hrnci plném vody a po 8 minutách od okamžiku, kdy se voda začne vařit, je vypusťte.
- Mezitím si umyjte okurky, hlávkový salát a rajčata. Nakrájejte salát, nakrájené okurky a nakrájená rajčata na proužky.
- Když jsou vejce hotová, umístěte je pod proud čerstvé vody, aby se ochladila, a nakonec skořápku vyjměte. Pak nakrájená vejce nakrájejte na tenké plátky.
- Do mísy vložte salát, okurky a rajčata. Poté přidejte plátky vajec, tuňáka, drenážních kousků a oliv.
- Ochutnejte vše panenským olivovým olejem a solí.