Quinoa s kuřecím masem a zeleninou
Opravdu lahodný recept bez lepku a vhodný také pro ty, kdo mají dietu. Obohatte ji grilovanou nebo restovanou sezónní zeleninou
Quinoa s kuřecím masem a zeleninou je jedinečný jídlo chutné a výživné, které mají být připraveny pokaždé, když máte pocit, že něco dobrého, ale světlo. Quinoa je bylinná rostlina, která pochází z Jižní Ameriky a patří do rodiny špenátem a řepy. Přesto se vaří a používá, jako by to byla cereálie. Z tohoto důvodu se hodí jako hlavní složka salátů a prvních chodů, jakož i chutných a lehkých druhých chodů, jako jsou masové kuličky s cizrnou nebo quinoa a cuketové kuličky. Zde jsme chtěli připravit ji s grilovanou nebo restovanou zeleninou , ochucenou klasickou solí, pepřem a olejem, spolu s špetkou kurkumy a kari, které dávají orientální dotek celému receptu.. Nakonec byla mísa obohacena několika listy máty, což dalo misce ještě svěží chuť. Zvláštností quinoa je skutečnost, že je bezlepková , což z ní činí ideální jídlo pro lidi s celiakií. Existují různé druhy, červené i bílé, ale ve všech případech je quinoa vysoce stravitelná a chutná, zejména pokud je doprovázena sezónní zeleninou .
S kuřecím masem nebo krevetami
Kromě kuřecího masa můžete do receptu přidat také další druhy masa, jako je Turecko , které má jemnější chuť. Jako alternativu namísto masa vložte pěkné loupané a vařené krevety , které si osolíte mrholením oleje a lžičkou sojové omáčky.
Kalorie
Jedna porce quinoa s kuřecím masem a zeleninou obsahuje pouze 398 kcal , díky čemuž je quinoa ideální pro dietery, kteří chtějí ztratit pár kilo. Tato „falešná cereálie“ vám ve skutečnosti umožňuje cítit se plně a spokojeně, aniž byste museli brát příliš mnoho kalorií, a také poskytuje veškerou energii a minerální soli, které naše tělo potřebuje. Doprovod se zeleninou a kuřecím masem je perfektní. Ve skutečnosti zelenina pomáhá stimulovat střevo , vypouští břicho a vypouští tekutiny, zatímco kuře je bohaté na aminokyseliny a ušlechtilé bílkoviny schopné vždy udržet naši tělesnou hmotnost pod kontrolou. Konečně obě složky mají nízký obsah tuku , stravitelné a obsahují pouze 1% tuku.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 30 minut
Ingredience
- 200 gramů quinoa
- 300g kuřecí prsa
- 1 lilek
- 2 cukety
- 2 mrkve
- 1 cibule
- extra panenský olivový olej
- máta
- kurkuma
- kari
- sůl a pepř
Příprava
- V pánvi vařte quinoa po dobu uvedenou na obalu. Pak vypusťte a osolte mrholením extra panenského olivového oleje a několika lístky máty.
- Mezitím připravte quinoa dresink na pánvi. Kuře nakrájejte na malé kousky a nahnědněte na pánvi pokapáním olejem.
- V dalším hrnci nalijeme trochu oleje a cibuli nakrájíme na tenké proužky a přidáme nakrájenou zeleninu.
- Vařte na velkém ohni a osolte solí, pepřem a špetkou kari a kurkumou.
- Pečte 10 minut, dokud zelenina není zlatá a křupavá, potom přidejte kuře a dobře promíchejte.
- Nakonec v misce smíchejte quinoa s kuřecím masem a zeleninu kořením s několika lístky máty a mrholením extra panenského olivového oleje.