Curry cuketa Quiche
Neříkej tomu quiche, je to skutečná quiche! Jaký je ale rozdíl mezi quiche a quiche? Zjistíme to společně s tímto receptem
Cuketa, cuketa a další cuketa! Společně s rajčaty je nejznámější letní zeleninou cuketa!
Pokud je pravda, že se nám cuketa tolik líbí a často je vybíráme jako základní složku našich receptů, ať už jsou tmavě zelené, světle zelené nebo trubkové, je vždy užitečné mít na výběr širokou škálu návrhů. Pouze tak budeme moci přinést ke stolu vždy nové jídlo s jedinečnou chutí!
Takže tady je pro vás dnes recept na Curry Courgette Quiche.
Jaký je ale rozdíl mezi quiche a quiche?
Za předpokladu, že velmi často je existence rozdílu ignorována a že v důsledku toho jsou oba pojmy nesprávně používány zaměnitelně, ve skutečnosti je zásadní rozdíl.
A při bližší prohlídce existují dva:
Především těsto : pikantní koláč je podle definice koláč uzavřený ve skořápce z listového těsta. Na druhou stranu je quiche zabalena do křehkého pečiva. Sestra, ale ne dvojče, z pečiva, křehké pečivo má neutrální těsto, bez vajec, připravené pouze z mouky, ledové vody a velmi studeného másla.
Druhý rozdíl, výplň: ačkoli oba dorty lze podle potřeby plnit masem, salámem, rybami, korýši, zeleninou, sýry atd., Největší rozdíl je doložen přesně ve způsobu složení náplně. Pokud je v případě pikantních pirohů připravena a smíchána dohromady, aby se pak rozprostřela na základně listového těsta, pro quiche existuje neměnný prvek, konstanta, díky níž je jedinečná: tzv. Quiche zařízení. Toto tekuté těsto, připravené z 10 vajec na litr mléka, soli, pepře a muškátového oříšku, se velkoryse a jemně nalije do quiche na dříve zvolenou plnicí základnu.
Neříkejte to tedy pikantní koláč! To, co vám dnes večer navrhuji, je opravdová dáma quiche!
Dobrou chuť!
- Výnos: 1 quiche (6 obsluhovaných osob)
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 35 minut
- Francouzská kuchyně
Ingredience
- 2 cukety
- 1 cibule
- 2 vejce
- 200 gramů plnotučného mléka
- 1 rolka křehkého pečiva
- kari
- sůl a pepř
- muškátový oříšek
- parmezán
Příprava
- Plátky mandolinové cukety nakrájejte na poměrně silné plátky.
Nakrájejte cibuli a několik minut ji opékejte na pánvi s kapkou oleje. - Přidejte cuketu do cibule, vařte na mírném ohni asi 5-7 minut za občasného míchání. Vypněte teplo, přidejte sůl a pepř a nechte vychladnout.
- Připravte stroj na quiche: porazte vejce v misce. Sůl, pepř a příchuť se spoustou muškátového oříšku. Do směsi přidejte mléko, lžičku kari a 1 polévkovou lžíci strouhaného parmezánu a znovu bijte.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů.
Vymačkanou a pomoučenou 30cm formu vyrovnejte s křehkým pečivem (přebytečné těsto odstraňte přes okraj válečku přes váleček). Opatrně uspořádejte cukety na těstoviny, nalijte na ně směs vajec a mléka, dobře je zakryjte a pečte 35 minut. - Vyjměte z trouby, nechte několik minut vychladnout, přeneste quiche do servírovací misky a podávejte.