Dnes vařím a pozývám cizince, kterým účtuji, s výjimkou restaurace: toto je domácí restaurace, nová společenská hranice v stravování.
Sdílení jídla s cílem sdílet ekonomiku ve jménu dobrého jídla, kulturní výměny a aktivní společenské odpovědnosti. To jsou slova, která popisují „ domácí restauraci “ lépe než kterákoli jiná definice , nová koncepce stravování, která se pomalu šíří do Evropy a Itálie poté, co se rozšířila do čtyř koutů světa.
To, že domácí restaurace není pouhým trendem nebo módou okamžiku, je spíše odpovědí na potřebu sdílení a „šťastný“ ekonomický pokles klesl na stravování a dobré jídlo . Je to, jak říkají Američané, poslední hranice společenského stravování nebo touha otevřít dveře domu ostatním , a to nejen zajistit nějaký zvláštní příjem, ale také sdílet něčí stůl. A sdílení je klíčovým slovem k pochopení jevu domácích restaurací : sdílení stolu, láska k vaření a radost z toho, že jsme spolu.
Přečtěte si také:
- Sdílení potravin a výměna potravin: sdílení potravin pomáhá v boji proti plýtvání potravinami
- iFoodShare, italská platforma pro sdílení přebytečného jídla
Všechno se to děje náhodou nebo, pokud chcete, pro zábavu: malá komunita lidí, kteří touží po večeři s přáteli, a ne v obvyklé restauraci, hledejte na webu nejbližší místo a sdílejte originální kulinářský zážitek s ostatními hosty. Někdo, kdo není daleko, přijme „výzvu“ a otevře dveře domu skupině zákazníků, aby si připravili jídlo na objednávku nebo prostou degustaci produktů bez km.
Ale kde, jak a proč se potkáváme v domácích restauracích? Stránky jako Gnammo, VizEat, Ceneromane a Peoplecook vám umožní objevit tyto a mnoho dalších užitečných informací o neustále rostoucím jevu. A i když v Itálii existují lidé, kteří již v kuchyni začali tvrdě pracovat, čímž v kuchyni uvolnili veškerou svou kreativitu. Ti, kteří si chtějí zarezervovat místo, si mohou také zarezervovat profil na Facebooku své oblíbené domácí restaurace. Kontakt probíhá pouze na webu, zde vyberete událost, knihu a zaplatíte.
Podívejme se však na praktický aspekt tohoto jevu a pokusíme se pochopit, co je třeba udělat, alespoň v naší zemi, otevřít domácí restauraci, aniž by došlo k nepříjemným právním nebo daňovým překvapením.
Mohlo by to zajímat:
- Aplikace pro sdílení ovoce a zeleniny mezi sousedy
- Zemědělství a městské zahrady sdílet a socializovat
Jak otevřít domácí restauraci
Každý, kdo si přeje otevřít domácí restauraci v domě, by měl mít na paměti, že pokud se vše odehrává doma, praxe klubu večeře se nepovažuje za obchodní činnost, proto není vyžadováno zdravotní povolení, i když je lepší mít osvědčení o bezpečnosti potravin .
Pokud jde o finanční úřady , pamatujte na to, že je možné provádět příležitostnou práci bez čísla DPH až do maximální hrubé částky 5 000 EUR ročně, tj. Do prahu osvobození od daňové povinnosti, zatímco na celkovém příjmu plynoucím z činnosti, pokud to nepřesáhne 30 000 EUR ročně , předpokládá se subvencovaný minimální režim, i když je třeba se registrovat k DPH.
Domácí restauraci můžete otevřít registrací v jedné ze stávajících komunit, v tomto případě stačí aktualizovat nabídku, cenu, datum, čas, místo; nebo si můžete vytvořit vlastní stránku na Facebooku nebo web ad hoc, na který budou všechny tyto informace uvedeny. Cena se zeptat? V závislosti na nabídce, adrese a dalších faktorech se pohybuje od 5 EUR do 70 EUR na osobu. Dobrým způsobem, jak začít být restauratéry nebo zaokrouhlit nahoru.
A kdo, než turisté, kteří touží objevit dobrotu italského „domácího“ jídla, by takovou iniciativu mohl ocenit?
Obrázky prostřednictvím Shutterstocku