Mexická kuřecí křídla
Pokud chcete své hosty překvapit velmi chutným a kořenitým pokrmem, je to ideální recept: kuřecí křídla mexického stylu.
Na kuřecí křidélka mexických je typický etnické jídlo Střední Ameriky, nejvíce chutná a lahodný, ideální pro neformální večeři s přáteli, kde je třeba a skvělá zábava, jak se vaše špinavé ruce, aby jim vychutnat.
Tyto kuřecí křídla se nejprve marinované a pak se peče v troubě spolu s pikantní směsí koření a brambory. Takto vařené zůstávají měkké , naprosto chutné a příjemně pikantní .
Jsou extrémně nenasytní a chutné jídlo a měly by být podávány horké spolu s bramborami. Můžete je doprovázet plátky obilovinového chleba mírně zahřátého v troubě a pěknou salátovou miskou plnou syrové , čerstvé a míchané zeleniny .
Můžete si je také užít trochu neobvyklým a originálním způsobem a servírovat je spolu s dobrou a místní margheritou nebo marinarovou pizzou !
Připravit se na velmi levný a snadný recept : vyžaduje jen trochu trpělivosti a času na vaření, ale výsledek vás překvapí!
- Výnos: 2 sloužili lidé
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 25 minut
Ingredience
- 6 kuřecích křídel
- 300 g brambor
- zrna koriandru
- 2 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce silné papriky
- tabasco podle chuti
- fialová sůl
- míchaná paprika
- 1 lžička horké suché papriky
- 1 filtrovaná organická citronová šťáva
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
Příprava
Oloupejte brambory, nakrájejte je na středně velké kousky a namočte je do studené vody. Mezitím položte na sporák hrnec vody a přiveďte k varu. Když se vaří, přidejte brambory nakrájené na odkapané kousky a nechte je vařit.
Dejte kuřecí křídla na oheň, abyste spálili zbytkové peří a chmýří. Poté je ostrým nožem rozřízněte na klouby a rozdělte je na 3 kusy. Odstraňte kostnaté body.
Přeneste všechny kousky ploutví do velké mísy a osolte 1 polévkovou lžičkou extra panenského olivového oleje, Tabasco podle vašich představ a filtrovanou citronovou šťávou.
Dobře promíchejte tak, aby všechny kousky byly ochuceny, zakryjte misku přilnavou fólií a nechte ji odpočívat.
Do malty vložte fialovou sůl, koriandrová semínka, pepřovou směs, stroužky česneku, chilli papričku a silnou papriku.
Libra všechny koření dobře. Nechte je promíchat a přidejte 1 polévkovou lžíci extra panenského olivového oleje. Pokračujte v librách, díky čemuž se do něj přidávají zbývající složky.
Po uvaření vypusťte vařené brambory. Přeneste kousky kuřete do mísy a vypusťte je z marinády.
Nalijte marinádu do malty.
Smíchejte to se směsí.
Pak nalít na kousky kuřete. Masírujte kousky křídel směsí jeden po druhém, aby dobře chutnaly.
Namažte pekáč s 1 polévkovou lžičkou extra panenského olivového oleje a připravte vařené brambory.
Umístěte kořeněné kuřecí křídla na vrchol a umístěte do trouby dříve zahřáté na 180 stupňů.
Nechte ji vařit po dobu 25 minut a poté vyjměte z trouby.
Rozložte na jednotlivé talíře a podávejte mexickým kuřecím křídlům horká. Dobrou chuť!!!