Recept na cuketové kuličky je vegetariánskou variantou klasické. Tato zelenina však nabízí řadu výhod, které si díky našim alternativám mohou vychutnat i celiakové a vegáni.
Cuketové kuličky, klasický recept
Cuketové kuličky jsou rychlým a snadným receptem , s nímž se budou i děti bavit se svými matkami.
Cuketa má nízký obsah tuku, ale bohatá na vitamín A a vitamin C , spojenec imunitního systému, hořčík a vápník.
Proto jsou perfektním entrée nebo občerstvením, které si můžete užít po celý rok , a že i vaši čtyřnohí přátelé mohou ochutnat. Pro klasický recept budete potřebovat:
- 800 g cukety
- 2 vejce
- 150 g parmazánu
- 1 banda petrželky
- pár listů bazalky
- strouhanka
Příprava. Po mytí cuket, nastrouhejte je a nasaďte je na cedník, rozdrtte je, aby voda tekla. Mezitím jemně nasekáme bazalku a petrželku . Vložte cukety do mísy a přidejte aromatické byliny, poté rozšlehaná vejce a sýr .
Dochuťte a promíchejte, dokud nezískáte hustou a homogenní pastu. V tomto okamžiku přidejte strouhanku. Vytvořte obvyklé masové kuličky a smažte je na pánvi ve velkém množství horkého oleje.
Lehčí verze se vaří v troubě; Uspořádejte masové kuličky na plech na pečení lemovaném cartafornem. Pečte při 180 ° po dobu 30 minut v předehřáté troubě.
Otočte je uprostřed vaření a rovnoměrně je opečte. Pokud chcete, můžete do směsi přidat strouhanou citronovou kůru nebo špetku chilli .
Cuketové kuličky nejsou nutně smažené. Pečením je získáte zdravější, méně praženou, ale stále chrumkavou verziCuketové kuličky pro děti
Do těsta můžete přidat špenát a hrášek, ale vaše děti budou milovat cuketové kuličky, pokud je doprovázíte falešnou majonézou .
Je také ideální pro vegany a nesnášenlivou laktózu. Promění tento jednoduchý recept v chutný předkrm.
Bavte se s příchutí a obarvením vařenou řepou, rajčaty , zázvorem nebo pažitkou .
Faux majonéza je omáčka neobsahující vajíčka, díky níž budou veganské a laktosové netolerantní cuketové placičky ještě chutnějšíPokud chcete, aby váš pes vyzkoušel cuketové kuličky, upékejte je v troubě a nezkoušejte je . Žádný problém však pro petrželku a bazalku, které mají antibakteriální a protiplesňové vlastnosti.
Tip : snadné řezání cukety? Spiralizátor pro kráječ zeleniny ...
Veganské cuketové kuličky
Vegan verze cuketa karbanátky zahrnuje použití nasekaného tofu nebo vegan parmezánu a 3-4 běleného a bramborová kaše, které nahradí vejce. Chcete-li přidat chuť a živiny, můžete přidat zeleninu a luštěniny, mrkev a cizrnu a ochutnat vše přidáním muškátového oříšku a čerstvé máty .
Veganské cuketové kuličky mohou být obohaceny aroma, ovocem a kořením, jako je kurkuma, piniové oříšky a mátaMasové kuličky bez lepku bez cukrů
V případě bezlepkových cuketových kuliček si můžete vybrat rýži , kukuřici, cizrnu nebo špaldovou mouku. Musíte však zvýšit teplotu trouby , 20 minut na 220 ° bude v pořádku. Místo strouhanky můžete použít brambory nebo quinoa , které váže těsto svěží.
Použijte brambory, dýně nebo quinoa k přípravě bezlepkových cuketových kuličekVšechny masové kuličky pro vegetariány
Chcete všechny nejchutnější vegetariánské recepty na výrobu masových kuliček bez masa? Zde jsou!
- Cizrna a sezamové masové kuličky: ingredience a recept
- Syrové masové kuličky s mojito, lahodný aperitiv
- Recept z vegetariánských masových kuliček s rajčatovou a bazalkovou omáčkou: recept
- Jak připravit dýňové a celozrnné sezamové masové kuličky: recept
- Masové kuličky s čočkou a žampiony se špagetami: recept
- Falafel: recept a přísady pro výrobu vegetariánských masových kuliček
- Dýňové a bramborové kuličky: recept a ingredience
- Masové kuličky z lilku: vegetariánský recept
- Recept na masové kuličky Quinoa: recept a ingredience
- Pečené květák karbanátek bez vajec: veganský recept
Jiné recepty s cuketou
Mohli byste také mít zájem o tyto recepty s cuketou :
- Recepty s cuketou pro první, druhý a dezerty
- Cuketa jam : ingredience a recept
- Cuketové lívanečky , naše recepty
- Vegetariánské hamburgery z cukety, fety a vlašských ořechů
- Vegetariánské plněné cukety pro děti