Tuňákový salát
Lehký recept, který se nevzdává chuti: ideální pro chutný brunch
Tuňákový salát je klasický čerstvý a lehký salát věnovaný wellnessu. Tuňák je ryba bohatá na bílkoviny a nízký obsah tuku, nicméně procentuální obsah esenciálních tuků je vysoký, takže je důležité udržovat triglyceridy a cholesterol pod kontrolou. Tento tuňákový salát je perfektní jako předkrm, rychlé jídlo nebo americký brunch podávaný na rohlíku fazolového klíčku. Termín brunch pochází ze spojení dvou anglických slov: snídaně (snídaně) + oběd (oběd). Americký brunch je typicky vydatná snídaně k jídlu v neděli, když jste uvolněnější a máte více času na klidnou snídani s rodinou. Neexistují žádná pravidla mezi sladkými a slanými: střídají se podle našeho vkusu.Proč nepřekvapit mámu přípravou chutné brunch s tímto tuňákovým croissantem na její párty? Protože matky jsou vždy ty, které vaří po celý rok, bylo by hezké, aby jejich děti a manželé vařili v den jejich párty něco zvláštního a odlišného, což by ji příjemně překvapilo. Jako dezert bych doporučil kombinovat palačinky s javorovým sirupem nebo borůvkovými muffiny. Vše doplňuje dobrá pomerančová šťáva a káva.Vše doplňuje dobrá pomerančová šťáva a káva.Vše doplňuje dobrá pomerančová šťáva a káva.
- Výnos: 4 porce (4 osoby)
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 20 minut
- Kuchyně: Americká
Ingredience
- Konzervovaný tuňák v množství 320 gramů
- 12 sladkokyselých okurek
- 12 nakládané cibule
- 2 tyčinky celeru
- 4 vejce natvrdo
- 2 polévkové lžíce řeckého jogurtu
- 1 polévková lžíce majonézy
- 1 polévková lžíce čerstvého kopru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 polévková lžíce česnekového prášku
- pepř
- 4 hrsti fazolových klíčků
- 4 croissanty
Příprava
- Nakrájejte okurky na kostky, jarní cibulku a celer na plátky
- Vařte vejce, nechte je vychladnout a oloupejte. Rozstřihněte bílou na kostky a rozdrťte červenou vidličkou
- Do velké mísy dejte okurky, cibuli a vejce a tuňáka. Posypte citronem a dobře promíchejte všechny ingredience
- V malé misce smíchejte jogurt, majonézu, česnekový prášek a kopr. Přidejte k tuňákové směsi a promíchejte. Přidejte pepř podle své chuti
- Fazolové klíčky omyjte a osušte je papírovými ručníky
- Nakrájejte croissant, položte tuňákový salát a přikryjte fazolovými klíčky.
- Poznámky: Konzervovaný tuňák je pravá složka: ulovená, vařená a konzervovaná se solí, vodou nebo olivovým olejem. Kvalita tuňáka a olivového oleje je samozřejmě zásadní. Zde je několik věcí, které je třeba zvážit, a užitečné tipy, které byste měli mít na paměti. Nejlepší vlastnosti tuňáka jsou Thunnus thynnus a Thunnus alalunga. Kompaktnost je důležitá, čím kompaktnější je řez, tím lepší je jeho kvalita. Růžová barva indikuje čerstvé maso, zatímco hnědá naznačuje dlouhou trvanlivost.