Zde jsou ingredience a originální recept na přípravu vynikající vegetariánské paelly na bázi zeleniny, vhodné i pro vegany.
Dokonce i ty nejznámější tradiční pokrmy mohou být přepracovány, aby spojily vkus, etiku a lehkost. Toto je případ receptu na paellu , typické španělské jídlo nebo spíše valencijské, tj. Původně z města Valencie, přepracované ve vegetariánské nebo veganské verzi .
Začneme hledat všechny ingredience a poté vám ukážeme recept.
Ingredience pro přípravu vegetariánské paelly
Zde je to, co potřebujete pro přípravu zeleninové paely pro 4 osoby:
- 250 gramů rýže ;
- 2 nakrájená rajčata;
- 125 g hrášku ;
- jeden červený a jeden žlutý pepř nakrájený na malé kousky;
- 125 gramů brokolice;
- 1/2 litru zeleninového vývaru (doporučujeme náš domácí podle našeho receptu);
- 125 gramů nasekané zelené fazolky;
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje;
- plátky cibule;
- 2 rozdrcené stroužky česneku;
- sůl, petržel a citron;
- špetka šafránu .
Vegetariánská paella: zde je původní recept a ingredience
Vegetariánská paella: recept
A teď je zde vysvětleno, jak postupovat krok za krokem:
- Nejprve je třeba smažit cibuli a česnek na velké nepřilnavé pánvi a poté přidat zeleninu, která byla předtím omytá a nakrájena na malé kousky.
- Vařte asi 5 minut.
- Poté přidejte rýži spolu se špetkou soli a šafránu.
- Vše promíchejte a přidejte zeleninový vývar a vařte asi 18–20 minut na vysoké teplotě, dokud se vaří rýže.
Upozornění: rýže nesmí být nijak blanšírována. Regulujte se dobře s dobou vaření, protože paella s vařenou rýží je klasická chyba, kterou s tímto receptem máme tendenci dělat, což vždy vyžaduje malou odbornost, jakož i vhodnou pánev.
Můžete ochutnat paellu čerstvou petrželkou a citronem podle vašich osobních chutí.
ZKUSTE také: Vegetariánská chilli , domácí recept
Paella: kde koupit vhodné pánve
Zde jsou také tipy na nakupování. Můžete si je objednat online a bezpečně je přijímat doma.
Další vegetariánské recepty, které by vás mohly zajímat
Zde jsou další vegetariánské recepty , které by se vám mohly líbit, kdyby se vám líbil náš vegetariánský recept paella:
- Cizrna a sezamové masové kuličky
- Veganské sofficini
- Vegetariáni Cannelloni
- Avokádový kuskus s tymiánovou hořčicí
- Domácí zeleninová sekaná
- Vegetariánské rohlíky
- Miso recept na polévku
- Rizoto se zeleninou a tamari
- Lahodné bezmasé hamburgery
- Vegetariánská chilli
- Veganské kari
- Dolmades, révy rolky : domácí recept
- Domácí falafel