Pojďme se dozvědět více o lásce , léčivé rostlině používané od středověku k uklidnění bolesti jako diuretika a dezinfekčního prostředku.
Vzhledem k četným vlastnostem a výhodám lásky, i když se nejedná o velmi běžnou rostlinu, je široce používán v bylinné medicíně a také při vaření.
Historie a charakteristika
Láska Bere své jméno z latinského „levare“, který se má odstranit, s odkazem na jeho uklidňující vlastnosti. Libeček (vědecký název Levisticum officinale), také známý jako horský celer nebo milostný petrželkou. Jeho název je odvozen z latinského „levare“, který má být odstraněn, s odkazem na jeho uklidňující vlastnosti.
Je to vytrvalá bylinná rostlina patřící do čeledi Apiaceae. Původně z východního Středomoří, zejména z Íránu, se poté rozšířil do Itálie, zejména do alpských a apeninských oblastí, a roste spontánně i v kultivovaných zahradách.
Římané ji již hojně používali v kuchyni a byla to složka „garum“, omáčka vyrobená z interiérů a solená ryba používaná k ochutnávání prvního a druhého jídla.
Od středověku se používá k uklidnění bolesti, a zejména je spojena s klášterní tradicí. Benediktiné to ve skutečnosti pěstují ve své „zahradě jednoduchých“ společně s dalšími léčivými rostlinami.
Vlastnictví
Vlastnosti a přínosy lásky jsou mnohé: diuretikum, anti-edém, antireumatikum, deodorant, antiseptikum, carminative, tonikum a trávicí systém.
Díky pryskyřicím, taninům, cukrům, vitamínu C , éterickým olejům se používá pro fytoterapeutické použití (zejména kořeny, ale také listy a semena) pro své potenciální diuretické , antispasmodické a dezinfekční působení.
Láska může být ve skutečnosti použita pro vnitřní použití k léčbě štěrku, nikoliv akutního zánětu ledvin , pro zadržování vody a dyspepsii .
Je však třeba mít na paměti, že stejně jako všechny léčivé rostliny musí být léčebné použití chápáno jako „léčivý přípravek“, a nikoli jako léčivý přípravek k léčbě závažných onemocnění, který vyžaduje zásah odborníků.
K četným vlastnostem a výhodám patří také to, že čistí a parfémuje pokožku , a proto se používá pro čisticí koupele a jako deodorant. Stačí přidat do koupelové vody hrst listů, semen a květin.
Používáte lásku v kuchyni
V kuchyni se používají hlavně listy lásky , podobné listům celeru (odtud název) a velmi voňavé : ideální jak syrové ve smíšených salátech, tak i jako koření pro rizoto a polévky.
Díky svým vlastnostem se také hojně používá při přípravě bylinných čajů, zejména pro diuretické účely .
Hrách a recept na polévku z lásky
Chcete-li nejlépe vychutnat chuť tohoto koření, doporučujeme vám vyzkoušet prosé polévky s hráškem a láskou .
- 250 g míchané zeleniny na minestrone
- 125 g z vyloupaných hrachu (jak čerstvých a mražených nebo konzervovaných)
- 1 pobřeží lásky
- dva šálky proso
- 2 mrkev
Příprava . Vyčistěte a nakrájejte mrkev na plátky, umyjte a nakrájejte lásku na malé kousky. Zeleninu (minestrone) ponořte do 4 šálků studené vody, do které přidáte proso.
Nechte to dusit umístěním víka na pánvi a přidáním špetky hrubé soli, jakmile se vaří. Asi po 20 minutách bude váš minestrone připraven k podávání s mrholením ropy.
Hrachová polévka a láskaKontraindikace
Příjem této rostliny se nedoporučuje pouze u těhotných a kojících žen nebo u osob se sníženou funkcí ledvin nebo srdce.
Jiná informace
Objevte také tyto další léčivé rostliny užitečné pro přirozené léčení:
- Angelica, bylina andělů používaných v čínské medicíně, vynikající pro střeva, trávicí systém a reguluje tělesnou teplotu
- Bříza na močové kameny
- Kmín, trávicí a dezinfekční semena
- Centaurea , přítel pokožky, léčí, uklidňuje a střeva, čistí a pomáhá trávení
- Jahodový strom, který se používá jako diuretikum, protizánětlivě, antisepticky a proti průjmu, je také vynikající pro lahodné džemy
- Euphrasia, dekongestant vhodný pro oči, kašel a nachlazení
- Jasmín se sedativním, uklidňujícím a antioxidačním účinkem je užitečný proti stresu, menstruační bolesti a kašli
- Sléz na kašel, bronchitidu, hrtan a chrapot
- Šípky pro nachlazení a virové choroby
- Šalvěj pro poruchy trávení a menstruace