Zde jsou jednoduché a účinné recepty a pokyny, jak vařit luštěniny pro děti . Aby vaše děti ocenily a zajistily jim zdravou a rozmanitou stravu.
Fazole, čočka, hrášek, fazole, vlčí bob a cicerchie jsou nejčastěji oceňovanými a používanými luštěninami v kuchyni, proto vás dovedeme, abyste zjistili, jak vařit luštěniny pro děti.
Ty, které jsou také definovány jako „maso chudých “, představují jídlo v podstatě určené pro všechny a zejména pro ty, kteří se rozhodli pro své děti použít dietní styl, který vylučuje jídla živočišného původu.
Konzumace luštěnin zaručuje dobrou zásobu bílkovin , minerálních solí a vláken, které jsou důležité pro naši pohodu.
PŘEČTĚTE SI také: Mini-průvodce druhými kurzy zeleniny
Pokud se však dospělí mohou oddávat mnoha receptům, děti je ne vždy ocení, zejména kvůli kůře. Můžeme tedy přemýšlet o chutných prezentacích, které jim nabídnou tato jídla našim nejmenším
Proto vám dáme několik užitečných nápadů, jak učinit tato výživná jídla příjemnými pro patra těch nejmenších.
Jak vařit luštěniny pro děti:
Zde jsou naše snadno vyzkoušené recepty, které ocení nejen ty nejmenší, ale i dospělí.
Houbové rizoto s cizrnou
Cizrna se vaří ve slané vodě a poté se smíchá s rajčatovou omáčkou, olejem a solí. Houbové rizoto se připravuje jako obvykle a při vaření napůl přidejte cizrnu a rajčatovou pěnu : tímto způsobem je více chuti a dětem se to bude líbit.
Cizrna kaše
Zde je náš ligurský recept na klasickou cizrnu farinata .
Cecina z Toskánska
Tato jednoduchá mísa toskánské a ligurské tradice se připravuje z cizrnové mouky a přidání vody, oleje a soli. Připravíme těsto s 200 gramy prosévané cizrnové mouky a nalijeme do mísy obsahující půl litru vody .
Dobře promíchejte, abyste se vyhnuli hrudkám, a poté přidejte sůl . Nechte ji odpočinout půl hodiny a zalijte velkým množstvím oleje (nejméně 2 polévkové lžíce). Získáte hladké těsto, které se nalije do dobře promazané pekáče a vytvoří vrstvu asi 8 mm. Pečeme při 250 °, dokud se nevytvoří pěkná kůra (asi 10 minut). Můžete přidat další zeleninu nebo pecorino
Těstoviny s čerstvými fazolemi a cherry rajčaty
Alternativa k obvyklým polévkám na bázi luštěnin; jsou vařené boby může být snížena na pyré s olejem a solí, na které se datterini rajčata jsou přidány . Poté je ochucena touto chutnou omáčkou pro vaše oblíbené těstoviny.
Cizrna Hamburger
Tyto hamburgery cizrna použít místo telecí nebo hovězí maso, tyto chutné luštěniny. Tento trik vám umožní nakrmit své dítě vzácnými luštěninami, aniž byste si toho všimli.
Pro tento recept můžete také použít předvařené cizrny v plechovkách. Míchají 500 gramů cizrny s 1 stroužkem česneku a 1 šalotkou na malé kousky, 2 plátky bílého chleba nebo 100 gramů strouhanky chleba , 2 vejce a sůl podle chuti. Získá se „drobivé“ těsto. Polovina z toho je odebrána. Míchejte znovu v mixéru, dokud nebude smetanový a obě části směsi nejsou spojeny. Asi 8 hamburgerů je připraveno vařit na grilu jako maso.
Jako variantu můžete připravit také cizrnu , kterou si děti vždycky oblíbily.
Luštěniny
Čočka a fazole , namočené předešlou noc, lze vařit odděleně s mrkví, aby se vše promíchalo; přidáním směsi aromatických bylin a olivového oleje můžete tuto kaši posloužit i těm nejmenším as přidáním těstovin, jako jsou ditalini nebo rýže pro ty starší.
Masové luštěniny s luštěninami
S takovým receptem zajistíte správné množství aminokyselin. 250 gramů oblíbených luštěnin se vaří dříve namočené ve vodě po dobu nejméně jedné noci (v případě potřeby) ve slané vodě.
Vaří se 100 g obilovin ( quinoa , špalda , ječmen, kamut , amarant ...) ve slané vodě (zvažuje se, zda musí být vloženy před namočením nebo jen opláchnuty) a poté smíchány v misce spolu s 1 vejcem a 50 gramů strouhanky , 3 polévkové lžíce parmezánu , sůl podle chuti. Další myšlenkou v tomto smyslu jsou tyto lahodné masové kuličky z quinoa .
Můžete smažit je i děti, víte, jako všechny smažené věci!
Klasika: těstoviny a fazole
A konečně skvělá klasika, recept na těstoviny a fazole Bolognese, který oslovuje mladé i staré!
Jak vařit luštěniny pro děti: těstoviny a fazole jsou také vynikající, velmi oblíbené u dětíDalší tipy na krmení pro kojence
K podobným tématům by vás také mohl zajímat:
- Jak přimět děti jíst ovoce a zeleninu
- Vegetariánské odstavení v praxi
- Homogenizovaná dětská výživa , co potřebujete vědět
- Průvodce pro péči o dítě zeleným způsobem
- Občerstvení pro děti , lehké a zdravé: nejlepší recepty