Tvarohový koláč se studenou čokoládou
Obtížnost a svěžest se staly sladkými: zde je shrnutí všech 4 rozkoší chutné čokoládové tvarohové receptury ve 4 slovech. Objevte možné způsoby a bavte se výběrem svého oblíbeného !!
Chlazené čokoládový koláč je svěží a lahodný dezert, že budete okamžitě zamilujete a to se vší pravděpodobností budete připravovat mnoho, mnoho a mnohokrát po celé léto!
Základními ingrediencemi jsou suché sušenky, čokoláda a mascarpone. Nejlepší věc na tomto dezertu je podle mého názoru, že změnou typu sušenek a čokolády můžete vytvořit alespoň 3 různé druhy dortů s jediným receptem !
Pokud zvolíte tmavou čokoládu , můžete se rozhodnout vytvořit černobílý efekt: tmavý mascarpone a čokoládový krém na světlé bázi suchých máslových sušenek.
Stejného účinku se dosáhne obráceně použitím kakaových sušenek pro základnu a bílé čokolády pro smetanu.
Jste naprostý černý milenec? Perfektní: jen si uchovejte krém z hořké čokolády a zkombinujte jej se základnou kakaových sušenek. Kropení hořkého kakaa to vše skončí jednoduchostí a elegancí.
Pokud se vám naopak líbí hra s barvami a příchutí čokolády, nemůžete vyzkoušet tvarohový koláč se třemi čokoládami : pro základnu jsou dobré jak máslo, tak kakaové sušenky, krém se místo toho rozdělí na 3 části : jedna přidaná s hořkou čokoládou, druhá s bílou čokoládou a druhá s čokoládou gianduja .
Co jste si vybrali?
- Výnos: 1 koláč o 24 cm (6 lidí)
- Příprava: 30 minut
Ingredience
- 250 gramů suchých sušenek
- 100 g roztaveného másla při pokojové teplotě
- 400 gramů mascarponu
- 100 gramů práškového cukru
- 200 gramů hořké čokolády
- 200 gramů čerstvé smetany
- hořké kakao na ozdobu
Příprava
- Vyrovnejte dobře promazanou 24 cm misku s proužky s pergamenem a namažte ji také.
- Nasekejte sušenky v kuchyňském robotu a získejte drobky. Nalijte ji do mísy a přidejte máslo: promíchejte, promíchejte. Stisknutím směsi do pánve vytvořte hladký a jednotný podklad.
- Nasekejte čokoládu kuchyňským nožem a nalijte ji do mísy.
- Zahřejte smetanu v pánvi a nalijte ji do vroucí čokolády za stálého míchání, aby se získala dokonale hladká a lesklá omáčka. Nech to vychladnout.
- Mezitím zpracovejte mascarpone a moučkový cukr elektrickým šlehačem. Přidejte tmavou čokoládovou omáčku a pečlivě promíchejte.
- Nalijte krém do formy a chlazte alespoň 6 hodin. Před podáváním posypte dezert velkým množstvím hořkého kakaa.