Makadamiové ořechy bohaté na vitamíny A a B mohou pomoci bojovat proti volným radikálům, mají různé přínosy pro zdraví a zpomalují stárnutí buněk: objevme tyto a další vlastnosti této zajímavé složky, kterou ne každý ví.
Macadamia ořechy, tradiční jídlo pro domorodé Australany, jsou olejnatá semena z macadamia integrifolia, stromu objeveného Johnem McAdamem v roce 1858, od kterého si vzal své jméno. Strom může dorůst do výšky 15 metrů a má velmi krásné květiny.
Olej L ' Macadamia získaný z vlašských ořechů je díky své odolnosti proti oxidaci (vydrží až 2 roky) široce používán v kuchyni a v kosmetice, zejména na opalovacích krémech.
Mohla by vás zajímat i jiná olejnatá semena:
- mandlové vlastnosti a použití
- lískové ořechy , výhody, použití a recepty
- ořechy , kosmetické vlastnosti a recepty
- vlastnosti a použití muškátového oříšku
- arašídy : vlastnosti a použití
- kešu , jaké jsou jejich ctnosti a použití
Macadamia ořechy: vlastnosti
Mají vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin (více než 70%), díky nimž jsou díky příznivým účinkům, které mohou tělu přinést , přesvědčeny o skutečném elixíru života .
Tyto ořechy jsou velmi výživné a mají vysokou koncentraci minerálních solí (zejména hořčíku , vápníku, selenu a fosforu) a vitamínů (zejména A, B1 a B2); obsahují také flavonoidy a velké množství kyseliny palmotenové, schopné blahodárně působit na metabolismus. Jsou také slušným zdrojem omega 3 .
Tyto ořechy jsou také spojencem proti volným radikálům a „špatnému“ cholesterolu: proto zabraňují riziku cévní mozkové příhody, infarktu, zánětu a chorob ovlivňujících imunitní systém.
Jelikož jsou makadamiové ořechy bez lepku , jsou součástí této skupiny přísad vhodných pro bezlepkové přípravky.
Nakonec také podporují zdraví jater a svalů a regulují činnost střev.
Recepty a použití makadamových ořechů
Díky obzvláště sladké a jemné chuti těchto olejnatých semen je ideální pro přípravu příloh nebo jako přísady pro výrobu sladkostí, zmrzlin, koláčů a nugátů .
Buďte opatrní, protože jsou velmi kalorické, ve skutečnosti 100 gramů vlašských ořechů dává 718 kCal. Nakonec jsou bez lepku, a proto jsou vhodné i pro celiatiky.
Macadamia ořechy: kontraindikace
Už jsme hovořili o vysokokalorickém obsahu ořechů Macadamia - nyní se podívejme na další potenciální kontraindikace pro nás a naše mazlíčky.
První důležitá věc, kterou si musíte pamatovat, je následující: je naprosto kontraindikováno nechat je ochutnat kočkám a psům , na které mohou působit toxicky.
Alergie na tyto ořechy je vzácná, ale nelze ji od začátku vyloučit. Trochu chuti nás může vést k vyloučení této možnosti.
Kromě toho je vzhledem k vysoké koncentraci tuků vhodné uchovávat ořechy v lednici.
Zde je několik návrhů na produkty, které lze zakoupit online:
Objevit další olejnatá semena
Také by vás mohlo zajímat další olejnatá semena, zde jsou naše recenze:
- Průvodce mandlí : vlastnosti a použití
- Vše o lískových oříšcích , výhodách, použití a receptech
- Speciální ořechy , kosmetické vlastnosti, výhody a recepty
- Vše o arašídech , vlastnostech a použití
- Jaké jsou přednosti a použití kešu ?
- Složky přirozeného vaření: dýňová a dýňová semínka
- Semena konopí : s tímto průvodcem se s nimi lépe seznámíme
- Sezamová semínka , vše, co potřebujete vědět
- Průvodce chia semeny, semena síly
- Lněná semínka , skutečné superfood
- Semena salátu , vlastnosti a použití
- Semena fenyklu, výhody, použití a recepty
- Vše o slunečnicových semínkách
- Maková semínka : pojďme najít to nejlepší s tímto průvodcem