Rýže, losos, parmazán a mléčný kefír
Chutný, svěží a chutný recept se speciální přísadou: Kefir. Ideální pro jarní menu
Mléčný kefír, podobně jako jogurt, má svěží a mírně kyselou chuť. Je bohatý na vitamíny a mléčné fermenty a je také chutný a může se pochlubit blahodárnými vlastnostmi pro naše tělo, což z něj činí speciální a stále více vyhledávanou ingredienci. Pro tyto vlastnosti se dobře hodí k různým receptům, schopným zlepšit chuť různých složek, které doprovází. Představujeme jednoduchý a rychlý recept na přípravu na bázi Kefiru, rýže, lososa a parmazánu. Doporučujeme ochutnat recept za studena (tj. Při pokojové teplotě), abyste si lépe užili chuť Kefiru. Chcete-li, aby vaše jídlo bylo ještě příjemnější a barevnější, můžete ozdobit zeleninou a citronovou kůrou nakrájenou na julienne proužky.
Dobrou chuť!
- Výnos: 4 (4 osoby)
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 60 minut
- Vaření: 20 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 500 gramů arboriové rýže
- 200 gramů hustého a kompaktního mléčného kefíru
- 150 gramů parmazánových vloček
- 16 gramů extra panenského olivového oleje dvě polévkové lžíce
- čerstvé listy bazalky
- 300 gramů norského lososa
Příprava
- Připravte arborio rýži al dente v květináči slané vody; po pečlivém vypuštění nechte vychladnout.
- Nakrájejte lososa na pravidelné kousky; přebytečný olej odstraňte odděleným vypuštěním.
- Filtrujte mléčný kefír dobře odstraněním většiny syrovátky. Mléko Kefir se získává fermentací mléka s přídavkem zrn Kefiru (na našem webu najdete všechny pokyny a potřebné pokyny pro přípravu mléka Kefir).
- V servírovací misce smíchejte rýži s Kefirem a lososem za studena. Přidejte mrholení oleje a posypte parmazánovými vločkami podle chuti a čerstvou bazalkou.