Bezlepkové občerstvení: Zde jsou některé návrhy na nesnášenlivost lepku, které jsou však vhodné i pro ty, kteří přijali životní filozofii inspirovanou veganismem
Abychom spojili touhu po chutném občerstvení s etickými nebo zdravými možnostmi, nabízíme vám několik nápadů pro veganské a bezlepkové občerstvení .
Bezlepkové občerstvení: slané občerstvení s cizrnou
Pro ty, kteří milují chutné slané občerstvení, může být vynikající alternativou cizrna pečená , což také přispívá k zajištění správného obsahu bílkovin veganům.
- K jejich přípravě je třeba nechat sušenou cizrnu (tři šálky) nechat přes noc namočit do vody a přikrýt je ubrouskem.
- další den mohou být vařeny ve vroucí vodě (tři šálky) s čajovou lžičkou soli asi hodinu.
- Jakmile je vařená, vypusťte a vypusťte cizrnu, pak je vložte do mísy se směsí rostlinného oleje, soli, chilli nebo kari, pokud je to žádoucí, dobře promíchejte.
V tomto okamžiku může být vložena do pece umístěním luštěnin na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem; nechte je opékat asi hodinu v horké troubě, aby se zabránilo spálení.
SPECIÁL: Bezlepková mouka, to je to, co jsou!
Sladké bezlepkové občerstvení: skořicové sušenky
Sladkou alternativou je vyrobit skořicové kořeněné jablkové sušenky .
Zde jsou ingredience:
- rýžová mouka : 200 gramů
- kukuřičná mouka: 200 gramů
- rýžový slad: 100 gramů
- kukuřičný olej : 3 lžíce
- rýžové mléko : 1 sklenice
- 4 jablka
- skořice
Lotus Flower Corn Corn Germ Oil 5,4 €  |
| Rice Malt Probios Foods 3,89 € |
| Kukuřičná mouka Zdroj vlákniny a lepku Probios Alimenti 2,15 € |
| Rýžová mouka Sapore di Sole přirozeně bezlepková 2,25 € |
| Rýžové mléko - vápník bohaté na vápník Provamel 2,85 EUR |
A nyní pojďme k přípravě:
- K přípravě našich sušenek musíte nejprve opékat dvě bezlepkové mouky (200 gramů pro rýži a kukuřičnou mouku) v nepřilnavé pánvi, dokud nejsou zlaté a dobře se promíchají.
- Nyní nalijte mouku do mísy a do střední části přidejte rýžový slad (100 gramů), kukuřičný olej (3 polévkové lžíce) a rýžové mléko (jednu sklenici).
- Dobře promíchejte všechny ingredience, také hněte rukama, abyste dosáhli hladké konzistence, a pak nechte odpočívat asi hodinu v lednici.
- Mezitím můžete pokračovat v čištění tří jablek jejich rozřezáním na malé kousky; poté posypeme trochou citronu, aby nedošlo k černění a přidejte skořicový prášek (dvě lžičky).
V tomto okamžiku můžete troubu zahřát na 180 °, přičemž se po přidání jablek a opětném hnětení zahřeje dříve připravené těsto na polici; pak musíte připravit sušenky a položit je na velikost potaženou papírem na pečení, nechat je vařit asi 20 minut.
Bezlepkové občerstvení: rychlé domácí a bezlepkové občerstveníJeden poslední chutný nápad, veganský a bezlepkový, se velmi snadno připravuje: vezměte si trochu hořké čokolády a zalijte lžičku kokosového oleje posypanou nasekanými mandlemi .
Tady jsou také další alternativní recepty pro netoleranty lepku a vegany a vegetariány
- Veganské bezlepkové: kdo řekl, že nemůžete?
- Veganské sušenky s džemem a slunečnicovými semínky
- Nejlepší vegetariánské recepty
- Veganské recepty
- Chléb bez lepku: zeleninové sendviče
- Bezlepková pizza : jak připravit pizzu bez pšeničné mouky
- Bezlepkové výrobky: Jsou nějaké výhody pro ty, kteří nejsou alergičtí?