Plněné avokádo
Vynikající a jednoduché jídlo k přípravě, perfektní jak v zimě, tak v létě. Zde je návod, jak to připravit.
S touto jemně jemnou, lehce máslovou texturou je plněné avokádo nejen skvělým pokrmem, ale také velmi snadnou přípravou.
Pastelově zbarvená dužina avokáda , mezi žlutou a zelenou, je velmi něžná na pohled a práci s ní. A v sobě si zachovává slunečný a sladký charakter obyvatel oblastí, z nichž toto exotické ovoce pochází.
L ' avokádo je známé svou čerstvostí. Takže, plněná avokádem je také ideální letní jídlo.
V zimním období se však neopouští. Toto je roční období, kdy kůže nejvíce trpí.
A aby to bylo měkké, avokádo s jeho tuky a vitamíny je perfektní. Navíc díky svému vysokému obsahu vitamínu D přináší sluneční paprsky i v těch nejchladnějších dnech. A v důsledku toho trochu dobré nálady.
A pak některé plněné avokádo , snad s rybami a jinou zeleninou, je kompletní jídlo, platné pro jakoukoli roční dobu.
Historie avokáda
L ' avokádo je exotické ovoce pocházející z Mexika a velká část' Střední Ameriky .
V těchto slunných a teplých oblastech bylo avokádo určitě důležitým jídlem. Muži z Mexika a Peru ve skutečnosti nebyli spokojeni se sklizní toho, co rostlo spontánně. Již od prvních století lidského života jej začali kultivovat.
Hlavně pro kulinářské použití , ale nejen. Zdá se, že Aztékové to považovali za zásadní pro plodnost , protože jeho afrodiziakální vlastnosti byly známy již od té doby.
Antropologické studie ukazují, že byl kultivován již v roce 750 př.nl v Peru a od 500 př. Nl v Mexiku. Dokonce i španělští dobyvatelé , jakmile dorazí do Ameriky, se do něj zamilují.
A to je skrze ně, že avokádo dorazilo nejprve do Evropy , ve Španělsku, kolem roku 1600. Kdo byl první, kdo plnil avokádo , není známo. Ale rozhodně to nebylo těžké myslet: avokádo je všestranné ovoce, které uvolňuje fantazii a je dobré ve všech směrech.
Výhody a výhody avokáda
Pokud by nejstarší obyvatelé Střední Ameriky drželi avokádo v tak vysoké úctě , nebylo to jen pro jeho příchuť, která je tak výrazná, že ji nelze srovnávat s chutí jiných potravin.
A pokud se Evropané do něj zamilovali a vzali si ho s sebou na starý kontinent, nebylo to jen pro jeho čerstvost, užitečné pro přežití v nejteplejších dnech Madridu. L ' avokádo je také vynikající pro zdraví. Mezi jeho vlastnosti patří to, že je to velmi tučné jídlo.
Ano, ale většinou nenasycený tuk . Ti, kteří udržují srdce zdravé. Kromě toho je ideální pro naše střeva, protože obsahuje velmi vysoké množství vlákniny.
A s nimi přes dvacet vitamínů a spousta minerálů. Avokádo, které je velmi bohaté a trochu krémové, se také jeví jako vynikající spojenec pro pokožku. A hlavně pro zpoždění stárnutí. Proto, když přemýšlíte o tom , že je plněná , je dobré vyvážit její vlastnosti s vlastnostmi stejně užitečných potravin pro tělo .
V kuchyni: plněné avokádo
L ' avokádová náplň je pouze jednou z mnoha příprav tohoto magického ovoce. Je to velmi dobré, ve skutečnosti dokonce nakrájené na kosti a kombinované s čerstvým salátem .
A v sushi ? Speciální dotek pro již dokonalou japonskou kuchyni. Můžete si také připravit různé avokádové krémy , z nichž nejdůležitější je guacamole.
Ta je omáčka, kterou již Aztékové připravili. Byl to jednoduchý avokádový pyré s limetkou a pepřem, ale může být obohacen mnoha způsoby. A pak je použít ještě více způsoby. Například to vypadá skvěle na toastu .
Pro přípravu plněného avokáda lze neutrální chuť tohoto ovoce kombinovat s mořskou chutí. Moře, které také koupe teplé země Střední Ameriky.
A pak můžete zkombinovat všechny ostatní typické chutě kulinářské tradice těchto oblastí. Například silná chilli. Podívejme se podrobně, jak připravit vynikající plněné avokádo .
- Výnos: 2 osoby (2 osoby sloužily)
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 10 minut
Avokádo plněné krevetami a kukuřicí je skvělý recept. Oba pro vyvážení chutí a protože používá typické příchutí zemí Střední Ameriky. Příprava je rychlá a snadná.
Ingredience
- 2 avokáda
- 200g krevetky
- 100 gramů odkapané kukuřice
- 50 gramů nasekaných lískových ořechů
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- citronová šťáva
- 1 celá chilli
- 1 stroužky česneku
- 1 snítka petrželky
- sůl
Příprava
- Nejprve připravte krevetové ocasy. Dejte je vařit na pánvi s česnekem, dříve opečené. Zamíchejte, přidejte špetku soli, petrželku a přikryjte. Vařte je déle než deset minut. Deglaze podle chuti s bílým vínem. Vypněte jej a nechte ho trochu vychladnout.
- Mezitím otevřete dva avokáda otevřené. Oddělte obě části otáčením rukou. Odstraňte semínko a poté lžičku, postupně vyjměte avokádovou dužinu a vložte ji do mísy. Citronovou šťávu přidejte okamžitě, abyste zabránili její oxidaci.
- Vezměte krevetky, oloupejte je a nakrájejte. Celý chilli pepř nakrájejte dlouho. Poté přidejte krevetky, chilli papričky a masi do avokádové buničiny a promíchejte po ochucení trochou oleje.
- Ozdobte dříve vyprázdněné avokádo, které bude sloužit jako kontejner, směsí avokáda, krevet a kukuřice. Ozdobte trochou nakrájených lískových oříšků, přidejte mrholení oleje a podávejte.