Bílá čokoláda a citronový tvarohový koláč
Rychlá a snadná příprava, ideální dezert pro tyto slunečné letní dny!
Pro mnohé je nejlepší součástí tvarohového koláče základ, jednoduchá kombinace másla a sušenek, která dává jedinečnou chuť a texturu!
Ti s více kreativním než chamtivým duchem by místo toho mohli být zajati výzdobou , která se může ukázat jako velmi účinná bez přílišného úsilí. Nápad? Jednoduché jahody uspořádané na povrchu dortu, i když je to jen jedna z tisíce možností.
Ale je to vysoká, krémová střední část, která dělá tvarohový koláč tím, čím je. Pokud roztíratelný sýr nemůže nikdy chybět, existuje celá řada variací. S vejci, pokud se rozhodnete pro vaření v troubě , ne, pokud dáváte přednost tvarohový koláč z ledničky . Poté můžete podle svého vkusu začlenit do smetany jogurt , citronovou šťávu, arašídové máslo , lískový krém a můžete pokračovat dál a dál ...
Recept dne
V dnešním receptu je krémová část obohacena bílou čokoládou a citronem , dvěma složkami, které se vzájemně doplňují a tlumí, takže dort není příliš sladký ani příliš kyselý.
Jednoduchá a rychlá příprava, důležité je, abyste si předem zapamatovali smetanový sýr z chladničky , aby zjemnil a snadno se s ním pracovalo.
Nakonec velmi užitečný tip, jak se vyhnout vyjmutí prasklého tvarohového koláče z trouby: řešení je jednodušší, než si myslíte, nic tak komplikovaného, jako je vaření v bain-marie. Ve skutečnosti bude stačit vařit prvních 10 minut při 220 ° a poté teplotu snížit na 110 ° po dobu další hodiny.
V tuto chvíli stačí nechat dort vychladnout a vložit jej do chladničky na nejméně 4 hodiny. Pak můžete sloužit tak, jak je, nebo se rozhodnout ozdobit ho, jak budete chtít, bude to stále ideální dezert pro tyto slunečné letní dny!
- Výnos: 8 sloužilo
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 1 hodina 10 minut
Ingredience
- 120 gramů suchých sušenek
- 60 gramů másla
- 60 gramů bílé čokolády
- 30 gramů krému
- 250 gramů smetanového sýra
- 50 gramů hnědého cukru
- 1 vejce
- 1 lžíce citronové šťávy
Příprava
- Prvním krokem je vyjmout smetanový sýr z chladničky v dostatečném předstihu, aby zjemnil a mohl být snadno zpracován.
- Poté připravte základnu, poté smíchejte sušenky a přidejte je k dříve roztavenému máslu. Vše promíchejte a nalijte na koláč s průměrem 16 cm, který je již potažen pergamenem. Rozložte a dobře stlačte směs. Poté v chladničce alespoň půl hodiny.
- A teď krém ... Dejte krém a bílou čokoládu na malé kousky v misce a pak vložte do mikrovlnné trouby. Zahřívejte asi třicet sekund, promíchejte a, pokud ještě není roztaveno, vložte jej zpět do mikrovlnné trouby. Potom nechte stranou vychladnout.
- V tomto okamžiku nalijte sýr, cukr, citronovou šťávu do mísy mixéru a promíchejte, abyste získali smetanu, přidejte vajíčko a nakonec rozpuštěnou čokoládu.
- Vyjměte sušenkovou základnu z ledničky a nalijte na ni krémový sýr.
- Nyní můžete péct při 220 ° po dobu 10 minut a pak pokračovat ve vaření při 110 ° po dobu další hodiny.