Příliš mnoho cukru je špatné: jak se vyhnout excesům
Prevence ano, ale bez vzdání se nějaké dávky sladkosti. Zde jsou tipy, jak udržet své chutě cukru na uzdě.
Dělá vám tuk . Způsobuje zubní kaz . Poskytuje falešnou a dočasnou euforii, která pak vyústí v závislost a tlačí vás, abyste chtěli stále více. Z dlouhodobého hlediska urychluje výskyt vrásek, poškozuje svaly a imunitní systém. Tyto a další - až do cukrovky a některých forem nádorů - jsou negativními důsledky pro tělo spojené s nadměrnou konzumací cukrů . Nemluvíme jen o pečivech, bonbónech, zákuscích a občerstvení. „Skrytý“ cukr - v široké definici od rafinovaného bílého po med, od glukózového sirupu po fruktózu atd. - je všude .
Dávky a štítky
Stačí říci, že denní dávka doporučená Světovou zdravotnickou organizací je 25 gramů pro dospělé i děti: ekvivalent pěti čajových lžiček . Dobře, plechovka tonické vody (obsahuje 29 gramů cukru) nebo průmyslové pomerančové sody (34 gramů) stačí k překročení zdravé porce. Hlavními viníky jsou zpracované potraviny (tj. Zpracované, balené a častěji než dlouho trvající).
Nezbytné je zvyknout si na čtení štítků . Složky jsou uvedeny v pořadí podle množství obsaženého v produktu. Přesvědčte se, že se problematické látky nacházejí na konci seznamu. Zvláštní pozornost věnujte hotovým jídlům , omáčkám (kečupům, BBQ omáčce, salátovým dresinkům atd.) A konzervovaným potravinám . Budete překvapeni, kolik skrytých cukrů je přítomno v „neočekávaných“ produktech.
Z jednoho přebytku do druhého
Na začátku roku nebo na zdravém obratu ve vašem životě, poháněném dobrými úmysly, budete v pokušení vyloučit jakékoli jídlo obsahující cukr. Ale pokud nechcete trpět nepříjemnými bolestmi hlavy po celé dny (je to jeden z nežádoucích účinků stravy bez obsahu cukru), zkuste den po dni trochu snížit příjem . To je mnohem lepší, než náhle poklesne hladina cukru v krvi.
Příliš nízká hladina cukru v krvi vede k bolestem hlavy, protože buňky našeho těla potřebují během dne malá množství uhlohydrátů, které mohou být použity jako palivo . Optimální příjem by měl pocházet z vyvážené stravy založené na bílkovinách, komplexních uhlohydrátech (lepší, pokud jsou celé), ovoci (s výjimkou tropických, jako je mango, ananas, banány a dehydrované ovoce obecně) a zelenině (druhá lepší, pokud ne hvězdný). Při vyvážené stravě zmizí bolesti hlavy.
Místa bez cukru
Svět pečiva není citlivý na tuto stále rozšířenější potřebu životního stylu: uspokojit patra a vyhýbat se pocitům viny za zdraví. Koneckonců, dokonce i chuť dezertů zisky. Sacharóza , pokud je použit v masivních množstvích, má tendenci k pokrytí chuť ostatními složkami. Po celém světě - a také v italských metropolích - se množí cukrárny bez cukru a cukrárny . Ne občas se jejich speciality mohou pochlubit certifikací Igc (kontrolovaný glykemický index).
Jaké je tajemství jejich cukrářů? Pokud si myslíte, že jedinými přírodními alternativami rafinovaného bílého cukru je celý třtinový nebo kokosový cukr , je čas dohnat. Zdravější - a stejně chutné - možnosti jsou ve skutečnosti stále početnější. Zde je několik z nich: granátové jablko , sladový nebo rýžový sirup , sladký bramborový nektar , luštěniny, zelenina a přirozeně sladká zelenina, jako je dýně, fazole , tuřín . Během čekání na to, až se cukr bez cukru stane novým normálem, je možné bojovat s náhlými - ale příliš blízkými - touhami po sladkostí s přísadami, které můžeme najít nasupermarket a bylinkářství .
K dispozici je občerstvení a občerstvení
Není zločinem dopřát si občas chutné přestávky . Důležité je vybrat si správná jídla, jako například:
1) jablko nebo hruška s hrstkou mandlí : bílkoviny z mandlí a pektin ovoce dodávají nasycení a zastavují touhu po sladkých;
2) Koktejl připravený z mandlového mléka (bez přídavku cukru) a borůvek;
3) Jogurt bez přidaného cukru, s hrstkou lněných semen, pro doplnění bílkovin a regulaci cukru v krvi, aniž byste se sami vážili.
Co pijes?
Pokud nemůžete pomoci, ale přidejte cukr do černého čaje a kávy, zkuste změnit své pití . Přepněte na zelený čaj a bylinné čaje . Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, které pomáhají vyrovnávat neustálé touhy po cukru. V závislosti na denní době - ráno pro posílení energie, po obědě k trávení, večer k relaxaci - pro bylinné čaje si můžete vybrat mezi ženšenem, heřmánkem, zázvorem, kurkumou, lékořicí a kopřicí, které se dlouho používají v přírodních léčbách pro vyvážení hladiny cukru v krvi.
Koření, probiotika a superpotraviny
Strava, která je příliš bohatá na rafinované cukry a uhlohydráty, může povzbudit šíření nepřátelských střevních bakterií . V době stresu zkuste denně doplňovat svou stravu o vysoce koncentrované multidenzinové probiotika . Můžete si vybrat mezi kapslemi, lahvičkami nebo bukálními sáčky, nabídka je velmi široká. Nejen, že vám vaše střevo děkuje, ale všimnete si, že náhle touhy po sladkostí a bonbónech zmizí.
Mezi kořením se můžete spolehnout na skořici , která je užitečná proti nervovému hladu . Přidejte špetku do své snídaňové mísy, smoothie nebo oblíbeného bylinného čaje. Mezi superfoods , moruše ostružiny bude (bílé, černé nebo červené) vám pomůže. Můžete si je koupit v dehydrataci a přidat je do müsli nebo jogurtu. Snižuje vstřebávání cukrů ve střevě a následně také hladiny cukru v krvi v naší krvi. Případně si můžete koupit sušené listy a připravit bylinný čaj (nazývaný také morušový čaj).
Vložte šálek lžíce listů do šálku vroucí vody. Zakryjte, nechte vyluhovat asi 20 minut a filtrujte. Chcete-li dosáhnout znatelného výsledku při chuti na cukr, vypijte po dobu nejméně jednoho měsíce dva šálky denně po hlavním jídle. Mezi mikroživiny s příznivým účinkem na kontrolu hladiny cukru v krvi patří chrom , který najdete především u zeleniny, obilovin, ovoce, ryb, vajec, mléka a jeho derivátů. Stejně hodnotné pro metabolismus cukrů a pro vlastnosti uklidňující na nervový systém, jsou konečně B vitaminy .