Plněné cibule
Chutné jídlo, vynikající pro ty, kteří jsou na linii pozorní.
Chcete připravit lahodnou přílohu pro vaši rodinu, která je zároveň zdravá i chutná? Proč nezkusit připravit plnou cibuli: recept, který lze použít také jako hlavní chod nebo jako jediné jídlo, pokud se kombinuje s plátky toastu nebo pečenými bramborami.
Tyto cibule , nespornými protagonisty desky, jsou bohaté na vodě (asi 90%), vitamin C a K a ty skupiny B. Existuje mnoho minerálních látek (jako je draslík, fosfor, hořčík, síru, zinek, měď a selen), sírové aminokyseliny (methionin a cystin) a antioxidanty (jako je beta-karoten, lutein, zeaxanthin a quercetin).
Cibule je také připsána několik prospěšných vlastností pro lidské zdraví. Cibulová šťáva byla vždy považována za antibakteriální a přírodní dezinfekční prostředek . Má také močopudný účinek díky přítomnosti draslíku a čistí celý močový systém díky působení aminokyselin síry, které působí proti hromadění těžkých kovů. Podle některých studií je přítomnost quercetinu v cibuli obzvláště vhodná pro snížení hodnot LDL cholesterolu a zvýšení hodnot HDL. Má také hojivý účinek na rány.
Dietní tip: pro ty, kteří chtějí snížit kalorii, můžete šunku nahradit grilovaným mečounem, bylinkami a citronem.
- Výnos: 4 osoby (4 osoby)
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 60 minut
Ingredience
- 4 bílé cibule
- 50 g vařené šunky
- 20 g strouhaného parmazánu
- 20 g strouhanka
- 1 polévková lžíce nasekané petrželky
- 1 vejce
- vývar
- sůl a pepř
Příprava
- V první řadě je třeba cibuli vyjmout z jejich vnější kůže a vařit ve slané vodě asi 20 minut.
- V tomto okamžiku je vypusťte, rozřežte na polovinu a připravte je o srdce, abyste získali poháry.
- Samostatně vložte do mísy parmezán, petržel, vejce a předtím nasekanou vařenou šunku.
- Vše dobře promíchejte.
- V pánev, hnědé cibule srdce v malém vývaru.
- Jakmile začnou mít malou barvu, rozmačkáme je vidličkou a přidáme strouhanku.
- Pokračujte ve vaření několik minut.
- V tomto okamžiku cibuli vyjměte z tepla a přidejte je do směsi s vejcem.
- Tímto způsobem získáte kompaktní náplň, do které budete cibuli plnit.
- Cibuli vložte do pekáče a pečte v předehřáté troubě asi 30 minut na mírném ohni.
- Podávejte na posteli songino nebo valerianella a cherry rajčat oblečených s octem balsamico.