Lasagne s artyčoky v omáčce a fiordilatte
Vynikající první chod, který potěší patro mladých a starých: lasagne s artyčoky v omáčce a fiordilatte.
Lasagne se artyčok omáčkou a mozzarelou je pokrm opravdu chutné a chutný, s jedinečnou chuť a nesrovnatelné.
Tyto lasagne jsou rychlé a snadno vyrobitelné, mají nízký obsah kalorií a jsou velmi stravitelné a lze je také podávat jako jediné jídlo, po kterém následuje část čerstvého ovoce nebo míchaný salát se syrovou sezónní zeleninou ochucenou mátou nebo listy bazalky.
Preferujte lasagne s tenkým pečivem a drsným povrchem, protože lépe absorbují omáčku a chuť k dokonalosti.
Vyberte si velmi čerstvou mozzarellu fiordilatte a nasekejte ji zhruba a nepravidelně rukama: zůstane ještě přísnější a uvolní veškerou její chuť.
Rozhodněte se pro nepříliš kořeněné pecorino romano a pokud je to možné, nastrouhejte si to sami příliš jemně: intenzivně, ale diskrétně zlepší chuť všech ingrediencí, aniž by je přemohl.
Konečně, pojďme mluvit o omáčce, vyrobené podle receptu na artyčoky v omáčce, lehké a velmi chutné, které se dobře hodí ke kombinaci s lasagne a mozzarellou fiordilatte. Tato omáčka může být také připravena den předem a uložena v lednici v hermeticky uzavřené nádobě po dobu maximálně několika dnů. Je to určitě velmi zvláštní omáčka, kde se artyčoky cítí dobře a obohacují lasagne o křupavou konzistenci, chuť a lehkost.
Chcete-li okořenit lasagne, zvyšte dávku rajčatové buničiny uvedené v receptu na artyčoky s omáčkou: místo 500 g. použijte 800 g. takže omáčka je méně hustá a těstovinové plátky ji lépe absorbují.
Lasagne s artyčoky omáčkou a mozzarelou bude ještě dobré, kdyby připraven a necháme několik hodin před pečením.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 20 minut
Ingredience
- 250 gr. čerstvé vejce lasagne těstoviny
- Artyčoky s omáčkou
- 400 gr. mozzarella fiordilatte
- 80 gr. strouhané pecorino
Příprava
Připravte artyčoky v omáčce s hojnější rajčatovou omáčkou.
Zakryjte dno pekáče malými artyčoky v omáčce.
Nahoře uspořádejte vrstvu laserových listů. Zakryjte dalšími artyčoky v omáčce a posypte strouhaným pecorino.
Nahoře uspořádejte část nakrájené mozzarelly fiordilatte.
Poté začněte znovu skládat vrstvy počínaje těstovinami a pokračujte ve stejném pořadí, dokud se všechny ingredience nevyužijí a nekončí těstovinami lasagne. Posypte je všemi zbývajícími artyčoky v omáčce a snažte se zakrýt všechny lasagne jak ve středu, tak na okrajích. Posypte zbývajícím strouhaným pecorino. Umístěte do předehřáté trouby na 190 stupňů.
Nechte vařit po dobu 20 minut, poté vyjměte z trouby a nechte 10 minut odpočinout. Po odpočinku lze na stůl podávat lasagne s artyčoky v omáčce a fiordilatte. Dobrou chuť!!!