Jak čistit zázvor
Pokud potřebujete použít zázvor mezi ingrediencemi receptury, ale nevíte, kde začít, zde jsou naše tipy na jeho čištění.
Zázvor je velmi časté závod na východě, která se rychle šíří v italských lahůdek (můžete také pěstovat zázvor v domě). Má mnoho prospěšných vlastností: ochucuje, tráví, stimuluje a zlepšuje krevní oběh.
Zázvor se často konzumuje jako koření , nachází se ve formě prášku nebo v čerstvé verzi, tj. Celý kořen . Oba jsou velmi dobré: čerstvý zázvor musí být před použitím vyčištěn a má svěží a méně silnou chuť, suchá je mnohem intenzivnější a rozhodnější. Pokud se rozhodnete koupit celý kořen, zde je několik tipů, jak ho vyčistit a být schopen ho použít ve svém oblíbeném receptu.
Může být použit v kuchyni mnoha způsoby: nakrájejte na tenké plátky, nastrouhejte nebo dokonce vymačkejte, abyste získali šťávu.
Jak to vyčistit
Zázvor je pokryta dřevěnou vrstvu, která musí být odstraněna. Ačkoli myšlenka loupání zázvoru, jako by šlo o brambor, se ukazuje jako nejjednodušší řešení, není doporučeno: kromě toho, že jste nebezpeční, může vás donutit, abyste kromě slupky eliminovali také zázvorovou dužinu.
Poté odstraňte kořen, který bude použit pro vaši přípravu, a získejte velmi jednoduchou lžíci .
Použijte zadní lžíci umístěním na kořen a mírným tlakem, pak začněte škrábat dolů a uvidíte, že slupka se sklouzne bez přílišných obtíží.
Místo lžíce můžete použít bramborový loupač, který vám usnadní práci, když je kořen příliš nepravidelný.
Když čistíte zázvor, doporučuje se řezat a loupat pouze kousky nezbytné pro váš recept, tímto způsobem se zázvor, který se použije později, bude udržovat lépe a déle, protože je chráněn samotnou slupkou (zde je mnoho tipů pro nejlépe zachovat zázvor).
Shrnutí ve třech krocích:
- Vystřihněte malý zázvor, který potřebujete;
- Použijte lžíci nebo bramborový loupač k loupání potřebného množství;
- Nakrájejte zázvor na tenké plátky, kostky nebo nastrouhejte.