Vlastnosti a výhody z jahod je známo, že většina, ale stojí za to zabývat se ctností a účinných látek obsažených v této sladké jarní ovoce milovala mnoho, což je však také velmi alergenní.
Organické nebo sezónní
Když už mluvíme o jahodě, výhody jsou docela dobře známy, ale jste si jisti, že znáte tuto složku přirozeného vaření dobře, určitě se jedná o ekologické ovoce.
Budou mít méně atraktivní vzhled než velká, červená a lesklá jahoda, která je běžnější v supermarketech, ale která je také nasycena chemikáliemi díky intenzivnímu ošetření, které ji zpřístupňuje v obchodech již v prosinci.
Dalším tipem je spokojit se s jídlem jahod během období zrání, tj. Od konce dubna do konce června.
Původ
Toto ovoce patří do rodiny rosaceae, původem z Evropy, Asie a Ameriky.
Lesní jahody (f ragaria vesca) je předek všech našich jahod , se rodí spontánně v kopcovitých a horských oblastech poblíž lesa, ale plody jsme běžně jedí jsou hybrid mezi evropskými a americkými odrůdami.
V některých oblastech Itálie se přehodnocují staré místní druhy, například voňavá jahoda Tortona, s chutí připomínající muškát.
Vypadá to neuvěřitelně, ale ve skutečnosti jsou skutečnými plody rostliny z botanického hlediska žlutá semena, která se nacházejí na povrchu jahody.
Objevte také další bobule a bobule:
- Černý rybíz: vlastnosti, použití a recepty
- Červený rybíz: výhody, použití a recepty
- Brusinky, vlastnosti, recepty a použití
- Bilberry: výhody, použití a recepty
- Lesní jahody, které vlastnosti a použití
- Maliny, vlastnosti a použití
- Blackberry, ctnosti, výhody a recepty
Jahody prospěšné vlastnosti a látky
Jahoda obecně obsahuje hodně vitamínu C , který podporuje vstřebávání železa, užitečné pro tvorbu červených krvinek a pro svaly a produkci kolagenu.
Jsou bohaté na vitaminy A, B1, B2, minerální soli, jako je železo, hořčík a draslík , a antokyany, vysoce antioxidační, protizánětlivé a proti volným radikálům, a proto také protirakovinové látky.
Jahody také obsahují xylitol, který chrání zuby, protože bojuje proti napadení kyselými látkami a je antibakteriální.
Jíst tyto plody znamená zlepšení nálady, protože zvyšují serotonin , to znamená zlepšení vzhledu pokožky, protože i z vnějšku buničina vyživuje a uvolňuje obličej.
Nezapomeňte však, že se jedná o kalorické ovoce vzhledem k vysokému obsahu cukru. Navíc jsou díky obsahu kyseliny listové užitečné pro udržení paměti .
Jak pěstovat jahody
Nyní se však od čtenářů dostáváme k velmi žádanému tématu: poslali jste nám mnoho žádostí o pomoc, jak pěstovat jahody sami.
Proto jsme věnovali hloubkovou studii tématu pěstování jahod doma, na balkóně, ale také na zahradě, najdete ji zde: jak pěstovat jahody, tipy a triky.
Kde najít semena
Máte-li zájem o tyto vynikající plody, níže najdete semena, která je zasadíte do vaší zahrady:
Recepty a kuriozity v kuchyni
Než začneme seznam některých našich receptů s jahodami, okamžitě vám dáme dva velmi důležité tipy, které byste měli mít na paměti.
Tip : Při nákupu vždy zkontrolujte, zda jsou plody neporušené a bez plísní, jasně červené a se stopkou dobře připevněnou.
Umýt je velmi dobře, protože patří mezi plody, které obsahují většinu pesticidů, takže vždy dávejte přednost ekologickým.
Jahody jsou lahodné ovoce jako ovocný salát, zejména s přídavkem smetany, jak se tradičně těší divákům tenisového turnaje Wimbledon, a v nápojích, jako jsou mléčné koktejly s mlékem nebo zmrzlinou a lahodné smoothies.
Perfektní jako dekorace a náplň pro dorty a ideální pro džemy.
Sladkosti s jahodami
Mezi dezerty upozorňujeme:
- tvarohový koláč
- coulis vždy
- jahodový tiramisu
- Ve Strawberry parfait
- veganský jahodový koláč
- jahodový koktejl
- recept na palačinky bez vajec
Tyto plody jsou klasickým doplňkem mnoha jídel a obvykle koláče.Mohou být také použity v některých speciálních prvních kurzech, například jsou vynikající v rizoto, zde jsou ingredience a recept na přípravu tohoto pokrmu, velmi vhodné například na Valentýna, jahodové rizoto recept .
Vlastnosti jahod v kosmetice a výhody
Pro péči o pleť je jahoda vynikající živinou. Zde je návod, jak z vás udělat stimulační masku, která zvlhčuje a vyhlazuje epidermis a dává jí jasný a zdravý vzhled. Složení:
- 1 zralý banán
- 3 nebo 4 zralé jahody
- 1 lžíce semen ze slunečnice .
Příprava: Slunečnicová semínka rozmělňte na výkonný kuchyňský robot nebo elektrický mlýnek na kávu a ovoce míchejte odděleně, dokud nebude krémové a homogenní. Přidejte do krému prášková semínka a promíchejte. Aplikujte 20-30 minut jednou nebo dvakrát týdně. Může být uchováván po dobu 1 dne v lednici.
Další ovoce k objevení
Máte-li zájem o tento článek o vlastnostech jahod , doporučujeme také:
- Bobule
- vodní meloun
- banán
- hrozny
- hrušky
- jablka
- fíky
- Pineberry , jahoda, která vypadá jako zkřížená s ananasem a kterou můžete také pěstovat