Pojďme zjistit recept na přípravu müsli doma ze 100% přírodních ingrediencí a v úplné autonomii: není to těžké a výsledek zanechá bez slov ty, kdo to nikdy nezkusili.
Granola je skvělé jídlo. Je bohatý na vlákninu a minerální soli a v kombinaci s mlékem nebo jogurtem se z něj stane kompletní jídlo, ideální pro začátek dne. Nebo to ukončete! Například, když hledáte nízkokalorický dezert po večeři, okusujete třeba před televizí nebo si dáte rychlé, ale zdravé občerstvení v práci nebo ve škole.
Ale odkud pochází? Původní recept byl vyvinut před 100 lety švýcarským lékařem Maxem Bircherem-Bennerem (již zastáncem vegetariánství a zdravého a sportovního životního stylu), který chtěl pro své nejvíce oslabené pacienty vysoce kalorické jídlo.
„Müesli“ (ve švýcarském německém dialektu označuje dětskou výživu) obsahovalo syrové celé ovesné vločky, sušené ovoce a olejnatá semena, která měla mimo jiné zaručit správný příjem kalorií a vlákniny, kde sladkost byla dána pouze obsahem sacharózy v ovoci.
Dnes, s přidáním dalších přísad, od čerstvého ovoce po ořechy, pekanový kokosový ořech dehydrovaný nebo fíky a další ovoce, se stala nutností snídaně.
Proč dělat müsli doma?
Nechme si na chvíli stranou aspekt sebeuspokojení, který mohou přinést všechny praktické činnosti, pokud budou dobře provedeny, a zaměřme se na další aspekt, který nemusí být nutně druhotný. Balíček müsli o hmotnosti 350–375 g stojí mezi 2,5 a 4 eury . Obrovské množství, když se zamyslíte nad tím, kolik to producentům stojí.
V obtížných dobách, jako jsou tyto, může být užitečné mít po ruce recept, který splní vaše každodenní potřeby tuků, cukrů, solí a bílkovin, aniž byste museli tyto údaje utrácet pokaždé. Mimo jiné získání produktu na míru, v souladu s jeho vkusem.
Jak si vyrobit müsli doma: domácí recepty
Zde je několik rychlých a snadných receptů!
Originální recept na přípravu müsli doma
Začněme s přísadami jako obvykle a pak se podívejme na přípravu, velmi jednoduchou.
Originální přísady müsli
Původní recept z přelomu století používá tyto přísady:
- 1 lžíce syrových ovesných vloček
- 3 lžíce studené vody
- 1 lžíci citronové šťávy
- 1 kondenzovaného mléka
- 200 g jablka nakrájeného na plátky (se slupkou)
- 1 lžíce oloupaných mandlí
- 1 lžíce loupaných lískových ořechů
Postupná příprava originálního receptu
- Večer namočte ovesné vločky do studené vody a přidejte citronovou šťávu, kondenzované mléko, mandle a lískové ořechy a jablko.
- Následujícího rána si ji vychutnáváme při pokojové teplotě.
Pozoruhodně jednoduché (a daleko od průmyslového produktu), že?
Alternativní recept (více müsli než müsli)
Nyní vám také dáme jednoduchou variantu původní receptury, která zahrnuje troubu a sporák (a která je proto více granolová než müsli), aby naše müsli byly chrumkavější!
Ingredience pro křupavé müsli
Zde jsou ingredience :
- 1 šálek medu
- 1/2 šálku olivového oleje
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 3 šálky opékané ovesné vločky
- 1/2 šálku nasekaných mandlí
Mějte na paměti, že na konci procesu by výsledek měl být spíše jako domácí granola.Příprava křupavého müsli
- Do hrnce nalijte med, olej a cukr a na 10 minut zřeďte na mírném ohni.
- V misce smíchejte ovesné vločky s nasekanými mandlemi.
- Jakmile obsah naší pánve vaří, nalijte ji do misky s cereáliemi a sušeným ovocem. Míchejte po dobu 3-4 minut pomalými pohyby zdola nahoru.
- Vyrovnejte pánev, na které budete nalévat směs, pečícím papírem.
- Nyní rovnoměrně rozložte směs na pánvi. A pečte 10 minut při 160 °. Vždy sledujte barvu a vůni směsi, protože každá trouba je jiná!
- Vyjměte a nechte ho sedět.
Nejprve budou měkké, ale jakmile se ochladí, získají charakteristickou křupavou strukturu.
Pokud chcete, můžete také přidat dehydrovaný kokos, čokoládové kapky, makadamové ořechy , rozinky a čerstvé nebo sušené sezónní ovoce.
Užij si snídani! 
Další doporučené recepty a statistiky
Pokud se vám líbil domácí müsli recept, mohl by vás také zajímat:
- 7 zdravých a organických občerstvení odolných dětem
- Složky přírodní kuchyně: bobule
- Sprouter: jak jej používat a další praktické tipy
- DIY sušené ovoce
- Jak sušit zeleninu bez sušičky
Nakonec objevte vlastnosti různých olejnatých semen:
- Lněné semínko
- Slunečnicová semínka
- Chia semínka
- Mák
- Konopná semínka
- Dýňová semínka