Zde je náš recept na přípravu omelety bez vajec, vhodné pro alergiky, netoleranty nebo vegany. Ingredience a příprava vysvětlují krok za krokem pro mnoho variací, které se snadno připravují.
I omeleta, o které je známo, že se připravuje s vejci, může najít svou vlastní verzi bez přísad živočišného původu, skutečnou omeletu bez vajec.
Zde pak mezi mnoha veganskými recepty, které jsme vám v Tuttogreenu navrhli, také, jak připravit veganskou omeletu, aniž by vejce byla obohacena kořením podle vaší chuti a také vhodná pro alergiky a netoleranty.
Tip: Zde si můžete prohloubit své znalosti o náhradkách veganských vajec
Ingredience pro velkou veganskou omeletu bez obsahu vejce pro 6 osob.
- 3 polévkové lžíce cizrnové mouky
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 1 šalotka
- sůl
- extra panenský olivový olej
- 1 sklenici rýžového mléka
- tymián nebo majoránka
Příprava. Pro těsto smíchejte cizrnou mouku s prosetým kukuřičným škrobem a rýžovým mlékem (je-li příliš tekuté, přidejte trochu mouky, je-li příliš hrudkovité, trochu mléka); dochutíme solí a zamícháme, abychom se vyhnuli tvorbě hrudek, pak necháme odpočívat asi půl hodiny.
Poté nakrájejte šalotku na pánvi trochou oleje; přidejte byliny (tymián nebo majoránka), jakmile šalotka začne zhnědnout a nechat další minutu, poté nalijte již připravené těsto. Et voilà, podává se veganská omeleta bez veganů!
Základní verze veganské omelety bez vajec mohou být samozřejmě obohacen s ostatními složkami, aby byla ještě chutnější; Navrhujeme mimo jiné zkusit to s brutnákem nebo v receptu, který následuje s paprikou.
Jak vyrobit veganskou omeletu bez vajecOmeleta bez vajec s paprikou
Pojďme nyní zjistit, jak i omeleta bez vajec s paprikami bez vajec je stejně vynikající, počínaje ingrediencemi.
Ingredience pro veganskou pepřovou omeletu pro 4 osoby:
- 12 polévkových lžic cizrny
- 12 polévkových lžic sójového mléka
- 150 g pečených žlutých a červených paprik a smoothies
- 2 polévkové lžíce nasekané zelené a červené papriky
- extra panenský olivový olej
- sůl a pepř
- paprika
- černé olivy (volitelné)
Zde je příprava:
- První krok zahrnuje vaření papriky v peci po dobu asi 30 minut při 250 °, aby se pak snadno loupala a míchala.
- Přidejte je do směsi mouky a mléka; přidejte sůl a pepř (a pokud chcete, přidejte 1/2 lžíce sladké papriky) a přidejte nakrájenou papriku.
- K vaření použijte tenkou vrstvu extra panenského olivového oleje, která pokryje dno nepřilnavé pánve.
- Jakmile se olej zahřeje, nalijte těsto a nechte omeletu nejprve vařit na jedné straně a poté, co začnou okraje začínat, otáčet talířem.
Další doporučené recepty
Zde jsou další vegetariánské a veganské recepty, které vám doporučujeme vyzkoušet:
- Jak si vyrobit tofu doma
- Vegan Parmesan
- Jak vyrobit kečup
- Energetické tyče
- Kyselý recept
- Jak vyrobit chléb
- Zbytkové omelety těstovin
- Červená cibule a bramborová omeleta