Špagety s cuketou, citronem a stracchino
Všechny barvy jara na vaší desce!
Zde je rychlý a snadný nápad, jak zapůsobit na vaše večeře talířem špaget, které je nepokojem barvy a chuti.
Těstoviny se cuketou, citronem a stracchinem jsou opravdu snadným jarním prvním chodem, který osloví každého!
Sladkost stracchina zahrnuje sladkost cukety a konečně přináší příjemné překvapení při setkání s citronem.
Je to chutné a lze jej připravit v mnoha variantách. Chcete-li jej uvařit, můžete se rozhodnout použít tmavě zelené cukety, lehké nebo odrůdu trubek, která je ještě sladší a jemnější.
Můžete použít jak čerstvý, tak i zeleninový krém, abyste opravili i ty, kteří mají problémy s cholesterolem.
A pokud jste pozorní na linii, můžete také smetanu nahradit jogurtem: pak s čerstvým salátem a sezónním ovocem se těstoviny s cuketou, citronem a stracchinem stanou vyváženým jediným pokrmem.
Máte všechny ingredience? Pak běžte do kamen a začněte s přípravou!
Užij si to!
- Výnos: 2 jídla (2 osoby servírované)
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 15 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 2 cukety
- 1 šalotka
- 60 gramů měkkého sýra
- 70 gramů čerstvé smetany
- 1 citrony
- 160 gramů špaget
- extra panenský olivový olej
- sůl
- Černý pepř
Příprava
Umyjte a loupejte cukety, podélně je nakrájejte na plátky a poté na tyčinky.
Jemně nasekejte půl šalotky a smažte ji na polévkovou lžíci oleje. Sůl, přidejte cukety a restujte 4 minuty na mírném ohni.
Oloupejte citron bramborovou slupkou a polovinu kůry nakrájejte na filé (kůra) a polovinu jemně nasekejte nožem. Potom šťávu vymačkejte.
Změkčte stracchino krémem a vytvořte krém.
Citronovou šťávu přidejte do cukety, mleté kůry a smetanového sýra.
Vařte špagety ve vroucí osolené vodě, vypusťte je, dejte do omáčky s omáčkou, několik minut opečte, osolte a pepř a podávejte zdobením každé misky kůrou.