Bezlepkové krepy
Crêpes or crêpes? Bezlepková varianta (s rýžovou moukou) tohoto receptu je vhodná pro ty, kteří trpí potravinovou nesnášenlivostí a je lehká
Bezlepkové krepy, aby se nevzdávaly potěšení ze stolu. Díky tomuto receptu mohou dokonce i ti, kteří trpí potravinovou intolerancí, jako je celiakie, ocenit dobrotu jednoho z nejoblíbenějších pokrmů francouzské kuchyně, perfektní, ať už sladká, s Nutellou nebo Grand Marnier, nebo pikantní, s lososem nebo žampiony.
Naše rada, bezlepková varianta připravená z rýžové mouky, se podává v kombinaci s pikantními náplněmi. Sezónní zelenina, kozí sýry nebo žampiony: zde jsou jen některé z nejčastěji uváděných kombinací na jídelní lístcích v Alpách. Tyto palačinky , vaří-li se tímto způsobem, mohou být konzumovány bez přílišného viny i od těch, kteří se obávají udržení váhy dokonalý tvar. Pro ty, kteří chtějí, existuje také varianta bez vajec a bez mléka.
S termomixem
Příprava základního těsta lze provést pomocí Thermomix . V tomto případě vložte všechny ingredience do mísy na kuchyňském robotu a nechte je běžet po dobu 30 sekund rychlostí 5.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 5 minut
- Vaření: 10 minut
- Francouzská kuchyně
Ingredience
- 160 gramů rýžové mouky
- 3 vejce
- 250 miligramů polotučného mléka
- extra panenský olivový olej
- sůl
- 40 gramů másla
Příprava
- Do mísy vložte rýžovou mouku, vejce, mléko, olej a špetku soli a vše několik sekund promíchejte.
- Nalijte směs do mísy a nechte ji v ledničce asi hodinu.
- Pomazejte dno velkého hrnce a zahřejte na sporáku. Pomocí pánve nalijte směs do pánve, dokud nezakryje její průměr.
- Nechte krep položit na jedné straně a pak jej otočte tak, aby druhá strana mohla také vařit. Tento postup opakujte, dokud se těsto nedokončí a nenaplněné.