Zeleninový a citrusový salát s Thermomix
Mrkev, cukety, zelené fazole, pomeranče, olivový olej a octa balsamico: bohatý a lehký salát… ale zároveň velmi chutný.
Lehký, rychle připravitelný, barevný, chutný a chutný: jedná se o saláty s ovocem . Jablka, jahody, pomeranče, borůvky, ale také exotické avokádo a mango se mísí se zeleninou, čerstvou nebo vařenou, aby vytvořily pokrmy, které skutečně uspokojí všech 5 smyslů.
Nabízíme vám kombinaci citrusových plodů a dušené zeleniny: lehká příloha, ideální pro doprovod více plných těl druhého stupně, možná na základě masa, ale také si můžete vychutnat takto nebo obohacené grilovaným kuřetem. (Pro chamtivý, ale zároveň lehký předkrm, který si můžete vychutnat před salátem, je zde recept na přípravu aromatického pinzimonia v ořechové omáčce s Thermomix).
Kromě uspokojení patra jsou pro naše zdraví důležité také pomeranče. Jsou důležitým zdrojem vitamínů: zejména C a A, ale také velkou část vitamínů skupiny B. Vitamin C je důležitý především proto, že pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá tak zabránit nachlazením a nachlazením. Ale to není všechno: pomeranče se mohou pochlubit také vysokým obsahem bioflavonoidů, což jsou látky, které jsou spolu s vitamínem C velmi důležité především pro rekonstituci kolagenu v pojivové tkáni. Z tohoto důvodu mohou pomoci posílit kosti a zuby, ale také chrupavky, šlachy a vazy.Dobrá zpráva pro ty, kteří trpí celulitidou, protože zlepšením krevního oběhu se můžete vyhnout stagnaci krve, která je hlavní příčinou vzniku nedokonalosti .
Konečně trochu historie. K nalezení původu jména je třeba se vrátit k řecké mytologii, ve které se mluví o pomeranči a říká se o tom, jak tyto stromy rostly v zahradě Hesperidů, tří krásných dívek, dcer Atlasu a noci. Původ stromu pochází z Číny a Japonska, ale je také velmi snadné ho najít ve Španělsku, Řecku a Itálii, kde byl poprvé dovezen Araby a později janovskými obchodníky.
A teď ... tady je recept, vyrobený ještě rychleji naším milovaným zpracovatelem potravin.
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 25 minut
Ingredience
- 300 gramů mrkve nakrájené na kroužky
- 300 g cukety nakrájené na kousky
- 1 litr vody
- 300 gramů zelené fazole
- 3 pomeranče
- 20 gramů olivového oleje
- 1 polévková lžíce volitelného balzamického octu
- sůl
Příprava
- Umístěte mrkev do varomové mísy, umístěte podnos a uspořádejte cukety na vrchol. Varoma uzavřete víkem a odložte stranou.
- Do konvice dejte vodu, zelené fazolky a špetku soli, vložte varoma a vařte: 25 min. / Varoma / proti směru hodinových ručiček / rychlost Měkký. Opatrně sejměte víko varomu, otočte jej vzhůru nohama a umístěte misku na vrchol. Pomocí koše vypusťte zeleninu.
- Oloupejte pomeranče a vodorovně je nakrájejte na kulaté plátky.
- Uspořádejte pomerančové plátky na servírovací misku a nahoře připravenou zeleninu uspořádejte. Mrholení extra panenským olivovým olejem a podle chuti balzamikovým octem.