Citronová kobliha
Měkký dezert s příjemnou a aromatickou vůní citronu. Vyzkoušejte to ve všech jeho verzích, od verze bez másla a vajec po verzi plnou smetany
Citron donut je měkké a voňavé dezert s lahodnou citronovou příchutí. Je to velmi jednoduchý recept na přípravu, stačí jen pár ingrediencí a několik citronů k vytvoření dezertů na zalévání úst. Krása tohoto zákusku spočívá v tom, že se dá připravit ve všech ročních obdobích, ale především je možné ho jíst kdykoli to chceme, jako svačinu, na snídani nebo když chceme něco dobrého, aniž bychom se museli cítit provinile, zejména když jsme na dietě. Ve skutečnosti má citronová kobliha velmi málo kalorií, je to lehká mísa a není vůbec těžká. Navíc ji můžete libovolně upravovat. Je to dobré jednoduché, ale také plné pěkné citronové smetany nebo, pokud jste sladký zub, Nutella. Pokud se vám to líbí, ale chcete, aby textura byla měkčí a méně kompaktní, můžete ji připravit ve verzi s jogurtem. Chcete-li to provést, přidejte do směsi 120 gramů hladkého jogurtu: tímto způsobem bude dort ještě měkčí a bude se rozpouštět v ústech!
S Thermomix
Citronovou koblihu můžete také připravit pomocí Thermomix. K tomu nalijte citronovou kůru a cukr do džbánu rychlostí 4 po dobu 10 sekund. Zvyšte rychlost na 5 a přidejte vejce, mléko, mouku, citronovou šťávu a máslo do otvoru ve víku. Pokračujte v hnětení rychlostí 5 po dobu 30 sekund, nakonec nalijte do kvasinek, promíchejte ještě několik sekund a poté vypněte.
Bez vajec a másla
Pokud jste alergičtí na vejce nebo jen chcete, aby byl citronový kobliha ještě světlejší, zkuste verzi bez vajec nebo másla. Příprava je velmi jednoduchá a dostanete krémový, měkký a ultra lehký dezert. Nejprve smíchejte mouku, cukr a droždí v misce. Poté přidejte 50 ml oleje, 250 ml mléka a šťávu z jednoho citronu. Pro více aromatickou chuť přidejte také lžíci medu akátu.
- Výnos: sloužilo 6 lidí
- Příprava: 30 minut
- Vaření: 40 minut
Ingredience
- 250 gramů mouky
- 3 vejce
- 150 gramů cukru
- 100 mililitrů extra panenského olivového oleje
- 2 citrony
- 20 gramů másla
- 1 sáček kvasinek
- sůl
Příprava
- Nejprve smíchejte vejce a cukr v misce a šlehajte směs šlehačkou, dokud nebude zpěněná a nafouknutá.
- V tomto okamžiku přidejte olej, šťávu z půl citronu, kůru citronu a špetku soli.
- Vše smíchejte s lžičkou, a když je krém hustý, přidejte prosetou mouku a prášek do pečiva.
- Těsto dobře promíchejte a pak nechte asi 30 minut v misce.
- Mezitím si vezměte koblihovou plísň a opláchněte ji. Nalijte směs do formy a pečte v troubě 40 minut při 180 stupních.
- Když je připraven, koblihu vyjměte z trouby, nechte ji vychladnout a posypte moučkovým cukrem.