Rýže s avokádem a uzeným lososem
Mísa, ve které je rýže jen doprovodem. Skutečnými protagonisty receptury jsou avokádo a uzený losos, klasická kombinace posledních let!
Jídlo, které se podává studené , vhodné pro všechna roční období , rychlé a jednoduché na přípravu: jediný trik, nezapomeňte sezonovat avokádo citronovou šťávou, aby neoxidovalo ! Je také ideální pro návštěvu kanceláře na zdravou přestávku na oběd , protože se nemusí ani vyhřívat. A konečně recept zahrnuje použití vařené rýže , ale pokud máte rizoto z předchozího dne, nebojte se o jeho použití, konec konců jsme vždy italsky!
Kombinace losos - avokádo
Losos a avokád jsou již několik let zavedenou kombinací , především z estetických důvodů . Protože víte, dokonce i oko chce svou část! Existuje tolik receptů, ve kterých je najdeme společně, od avokádového toastu po rýžové saláty , od canapés po tartare, od krémů po těstoviny.
Oba jsou bohaté na Omega 3 , pomáhají udržovat pokožku hydratovanou a zpomalují její stárnutí . Jsou také dvěma cennými spojenci pro srdeční a krevní oběh .
Vzhledem k tomu, že jsou dvě jídla bohatá na tuky , ale ty dobré , bude dobré jim sloužit spolu s přísadou, která odmašťuje patra . Může to být jen citronová šťáva , ale plátky jablek jsou také perfektní nebo proč ne krém na bázi jogurtu ? I když, abyste čelili jejich krémové struktuře , můžete je prezentovat na křupavých krutonech .
Jako přílohu byla použita rýže
Pokud je v Itálii často prezentována jako jídlo samo o sobě, myslíme na rizoto v jeho různých podobách, ve většině ostatních zemí rýže slouží jako doprovod zeleniny, masa nebo ryb.
Například ve východních zemích se vaří ve vodě nebo se vaří v parníku a poté se ponechá v bílém , aby se spotřeboval jako příloha . Basmati rýže je ideální pro tento typ přípravy .
Ale i ve Střední Americe se podává místo chleba , vařeného ve vodě nebo kokosovém mléku . A co Brazílie , kde feijoada, černý fazolový guláš , připravený z různých druhů masa a vždy doprovázený bílou rýží , je rozšířený . Zatímco v zemích severní Evropy, rýže může nahradit i chléb a brambory . Jeden z typických receptů Amsterdamu je tedy treska vařená v mléce a doprovázená vařenou rýží .
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 15 minut
- Vaření: 15 minut
Ingredience
- 250 gramů rýže
- 125 gramů uzeného lososa
- 1 avokádo
- songino podle chuti
- citronová šťáva podle chuti
- olivový olej podle chuti
Příprava
- Začněte vařením rýže ve slané vodě: doba vaření bude vyznačena na obalu. Poté, co se vaří, vypusťte to, okořenit je mrholením oleje a nechte ho vychladnout.
- Nyní vyčistěte avokádo, které musí být zralé, tj. Mít konzistenci změkčeného másla.
- Potom jej po celé délce vyryte nožem, rozevřete jej na dvě části, vyjměte kámen a pomocí lžičky rozložte buničinu na kousky. Vložte ji do misky a posypte citronovou šťávou, aby se neoxidovala.
- Nyní otevřete balení uzeného lososa a nakrájejte jej na proužky. Nechte stranou.
- V tuto chvíli můžete sestavit vše, rýži, avokádo, losos a songino podle chuti.