Citronový muffin
Citronové muffiny jsou měkké a chutné koláče, které se velmi snadno připravují. Jsou ideální pro výživnou a zdravou snídani, jsou připraveny v krátké době a naplní dům nezaměnitelnou vůní!
Jak dobré jsou citronové dezerty!
Trvá to jen chvilku a dům je naplněn jejich lahodnou vůní a je opravdu nemožné odolat. Tady jsme připraveni připravit tyto chutné nadýchané citronové vdolky . Lehká a měkká, bez másla a s lahodnou vůní citronu. Vynikající pro snídani, jako svačinu nebo kdykoli během dne. Jsou jednoduše připraveni a jsou opravdu zvláštní.
Muffin je dort podobný švestkovému kolu, kulatého tvaru s polokulovou špičkou bez námrazy. Některé odrůdy, například kukuřičné muffiny, jsou slané. Mohou být také vyrobeny s náplní borůvek, čokolády, okurek, malin, skořice, dýně, ořechů, banánů, pomerančů, broskví, jahod, mandlí a mrkve. Muffiny jsou populární produkty zejména ve Velké Británii.
Slovo muffin je ve skutečnosti poprvé zmiňováno v Anglii v roce 1703 s psaním moofin. Někdo chce odvodit tento termín z francouzského mufla, což znamená měkký, chápan jako chléb, jiní chtějí odvodit slovo od německého muffenu, což znamená malé dorty, protože byli takového původu. Dřívější verze muffinů byly méně ušlechtilé. Rodinný pekař vařil vdolky pro služebníky se zbytky včerejšího chleba a zbytků sušenek a míchal bramborovou kaši. Všechno bylo smažené a výsledná směs se stala lehkými a křupavými muffiny. Tato příprava byla objevena mistry času a stala se oblíbeným pevným jídlem pro čajový čas.
- Výtěžek: 12 muffinů
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 10 minut
Ingredience
- 2 vejce
- 120 gramů cukru
- 50 ml citronové šťávy (1 citron)
- 1 citronová kůra
- 40 gramů kukuřičného škrobu
- 150 gramů mouky
- 60 gramů slunečnicového oleje
- 1 sáček kvasinek
Příprava
- Rozbít vejce do mísy.
- Smíchejte s elektrickým míchadlem a přidejte cukr.
- Nastrouhejte chuť 1/2 citronu.
- Stiskněte šťávu z celého citronu a přidejte ji do směsi.
- Přidejte olej a kukuřičný škrob, dále rozšlehejte.
- Mouku přidávejte po částech, abyste ji vše zapracovali a nakonec přidejte prášek do pečiva.
- Do každého šálku nalijte lžíci těsta. Nemusí to být plné, protože muffiny rostou v peci, stačí naplnit šálky 2/3.
- Pečte při 180 ° C po dobu 20 minut ve statické peci nebo při 170 ° C po dobu 20 minut v konvekční peci.
- Při vaření budou citronové muffiny zlaté na povrchu.
- Počkejte několik minut a vyjměte je z formy.
- Nechte zcela vychladnout a jste připraveni sloužit.