Rohlíky s bylinkami
Byliny se používají jako příloha a jako náplň k přípravě velmi chutných a chutných telecích rolích
Tyto řapíky nebo řepy listy jsou sytě zelené listy a připomínají špenát. Jsou bohaté na vitamín A a vitamín C a kyselinu šťavelovou, což je látka ekvivalentní vápníku, a proto jsou zdravé pro kosti. Mají dobrou zásobu minerálních solí, mezi nimiž najdeme draslík, železo a hořčík. Obsahují také hodně sodíku. Jsou laxativní a osvěžující a mají nízký obsah tuku a kalorií . Ve 100 tucích jedlého výrobku je asi 17 kalorií.
Mohou se vařit nebo dusit a poté kombinovat s mnoha dalšími ingrediencemi pro přípravu chutných receptů.
Na závitky s bylinkami jsou snadno připravit a velmi chutný druhý chod. Byliny se vaří a pak se plní tenkými telecími plátky sýrem Emmenthal a malým kouskem česneku.
Když jsou housky téměř uvařené, přidejte zbývající bylinky a dokončete vaření. Výsledkem je jídlo s jemnou a jemnou chutí, ale s nádechem parfému a zvláštní chuti podávané česnekem.
Rada : Udržujte vodu, ve které jste bylinky vařili, a přidejte ji na pánev s rohlíky a zeleninou, pokud jsou šťávy z vaření příliš suché.
Byliny uvařte s lžičkou soli: listy zůstanou krásné zelené. Sýr Emmenthal
používejte v baleních, kde je již nakrájen na plátky: je výhodné je používat, hodnota za peníze je dobrá a tloušťka plátek je ideální pro použití v kuchyni.
- Výnos: 2 sloužili lidé
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 25 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 4 tenké a středně tenké plátky telecího masa
- 4 plátky Emmenthal
- 600 gramů čistých bylin
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 sklenka suchého bílého vína
- sůl
- zelený pepř
Příprava
- Byliny očistěte a umyjte a vařte je po dobu 5 minut ve vroucí vodě, kde jste rozpustili lžičku soli. Jakmile je uvařená, vypusťte je a dejte je do kanalizace, udržujte si vodu na vaření.
- Oloupejte stroužky česneku a podélně je nakrájejte na plátky.
- Naneste plátek telecího masa na prkénko.
Na vrchol uspořádejte tenký plátek sýra ementál a plátek česneku.
Nakonec přidejte lžíci dobře vymačkaných bylin.
Dochutíme špetkou soli a zeleným pepřem.
Uzavřete telecí plátek tím, že jej převrátíte na sebe a uzavřete párátkem.
Udělejte to se všemi kousky masa, které jsou k dispozici. - Nalijte extra panenský olivový olej do pánve spolu se zbývajícími česnekovými plátky.
Česnek nechte zhnědnout a pak přidejte rohlíky. - Hnědí je ze všech stran na mírném ohni a potom na ně nalijte bílé víno.
Zvedněte teplo a nechte víno na minutu odpařit.
Snižte teplotu a nechte vařit 10 minut v zakryté nádobě. - Po uplynutí této doby přidejte bylinky, osolte trochou soli a mletým zeleným pepřem a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut, vždy při nízkém žáru a zakryté hrnci, za stálého míchání.
Vypněte teplo, rozdělte byliny na talířích a uspořádejte role v jejich blízkosti.
Podávejte horké a užijte si jídlo!