Špaldový salát s pestem
Ideální pro piknik na trávě, na oběd na pláži a dokonce i na obědovou tašku, kterou si vezmete do kanceláře. Špaldový salát s pestem pro každého!
Zde je jídlo, které plně oslava všech chutí a vůní léta: studený špalda salát s pestem. Tento salát je rychlý, chutný, svěží a velmi praktický a je perfektní alternativou klasického rýžového salátu.
Jako studená jídla se můžete pohodlně najíst z domova: ideální na oběd v kanceláři, na nedělní piknik v parku, na svačinu nebo zesílený aperitiv s přáteli, na rychlé občerstvení na pláži mezi plaváním a jiné, ale také ideální pro otevření letní večeře na terase v jednoduchosti a chuti.
Píše s pestem je také chytrý jídlo, protože si můžete připravit den předem: budeme kupovat iv chuti. A pro bohatší chuť můžete salát obohatit o čerstvá cherry rajčata nakrájená na čtvrtky a tuňáka v oleji!
V třecí misce nebo v mixéru, pestem
Kromě podávání špaldy se slavným a plnohodnotným janovským pestem, v klasické variantě a obohaceným o zelené fazolky a brambory, si ho také můžete vychutnat v červené verzi se sicilským pestem s rajčaty, ricottou a mandlemi. A pokaždé, když máte jinou chuť, zkuste nahradit piniové oříšky jinými ořechy ve skořápce, jako jsou mandle, vlašské ořechy, lískové ořechy nebo arašídy a kešu.
Vyzkoušejte také špalda a zeleninový salát a objevte vlastnosti špaldy!
- Výnos: 4 lidé sloužili
- Příprava: 20 minut
- Vaření: 40 minut
Ingredience
- Bylo napsáno 240 gramů
- 80 gramů bazalky
- 130 gramů extra panenského olivového oleje
- 40 g opékaných piniových oříšků
- 40 gramů parmazánového sýra
- 20 gramů pecorino
- sůl a pepř
Příprava
- Na sporák položte hrnec vody a přiveďte k varu.
Přidejte sůl a přidejte špaldu. Vařte to (bude to trvat asi 40 minut), vypusťte jej a nechte jej pod tekoucí studenou vodou, aby zůstal al dente. - Mezitím připravte klasického pesta podle pokynů základního receptu a farro hojně ochutnejte. V případě potřeby vše změkčete několika naběračkami špaldy na vaření.
- Ochutnejte solí, pepřem a přidejte kapku surového oleje těsně před podáváním, dobře promíchejte.