Pečená omeleta s česnekem, bazalkou a pecorino
Chutná lehká omeleta (250 kalorií na osobu), rychlá a snadná, provoněná aromatickými bylinkami
Omeleta je pokrm, který rychle vyrobit a který řeší večeře, když máte málo času na vaření. Jedná se o velmi univerzální jídlo, protože ingredience, se kterými se připravuje, jsou nekonečné: stačí otevřít chladničku a propustit svou kreativitu a fantazii. Pečená
verze , která je lehčí a obsahuje méně kalorií, je také snadnější vyrobit, ale je stejně chutná a chutná. V tomto receptu se připravují s jednoduchými a levnými ingrediencemi, které mu dodávají velmi příjemnou chuť a vůni. Bazalka a česnek uvolňují chutné aroma a pecorino přináší chutě, díky které je jídlo velmi chutné. Světlé pivo
přidaný do směsi způsobí, že omeleta nabobtná a zůstane měkká a lehká.
Vaření v troubě bez přídavku tuků a koření snižuje kalorie : ve skutečnosti toto jídlo obsahuje asi 250 kalorií na jednu porci.
Pečená omeleta může být servírována teplá nebo studená, snad k tomu, aby byla navržena jako plážový recept nebo na piknik. To může být nakrájeno na čtverce a sloužil jako předkrm nebo aperitiv nebo nakrájený jako významný a chutný druhý chod doprovázený míchaným salátem sezónní zeleniny oblečený s citronetovou omáčkou a čerstvými listy bazalky. Na jaře zkuste široký fazolový salát jako přílohu, zatímco v zimě květák.
Doporučuji namočit pergamenový papír a dobře ho vymačkat: tak omeleta zůstane měkčí jak na dně, tak na okrajích.
Použijte kulatý pekáč s průměrem, který není příliš velký: ideální velikost pro omeletu v troubě pro 2 osoby je 18/20 cm.
- Výnos: 2 osoby (2 osoby sloužily)
- Obtížnost: Snadná
- Příprava: 10 minut
- Vaření: 15 minut
- Kuchyně: Italská
Ingredience
- 4 čerstvá vejce
- 1 banda čerstvé bazalky
- 2 stroužky česneku
- 3 polévkové lžíce strouhaného pecorina
- 1 polévková lžíce lehkého piva
- sůl
- zelený pepř
Příprava
- Ze stonků vyjměte listy bazalky, omyjte je a osušte. Pak je hrubě nasekejte prsty.
Oloupejte stroužky česneku a nasekejte je. - Rozbijte vejce do mísy, osolte je špetkou soli, čerstvě mletým zeleným pepřem a porazte je vidličkami.
Přidejte pivo, nasekané bazalkové listy, strouhané pecorino a dobře a pomalu promíchejte všechny ingredience, dokud se nedosáhne homogenní směsi. - Zakryjte středně malou kulatou pekáč vlhkým a dobře vytlačeným pergamenem.
Nalijte omeletu a vložte do předehřáté trouby o 180 stupňů. - Vařte 15 minut nebo dokud se na povrchu nevytvoří lahodná zlatá kůra, a pak omeletu vyjměte z trouby.
Nechte 5 minut odpočívat a omeletu přeneste do servírovací misky.
Ozdobte čerstvými listy bazalky a přiveďte ke stolu.
Omeletu nakrájejte na své hosty a podávejte jim.