Jeho botanický název je origanum majorana, ale je lépe známý jako majoránka: aromatická bylina s mnoha terapeutickými vlastnostmi, kterou dnes lépe poznáme s praktickým průvodcem věnovaným všem jejím výhodám a použití.
Majoránka, která má také příjemný vzhled a snadno se pěstuje, je široce používána v zahradách jako okrasná rostlina a v jižních oblastech poloostrova roste spontánně na okrajích venkovských silnic a v zeleninových zahradách. Ale díky svým vlastnostem a jeho mnohonásobnému použití je cenný a oblíbený u veřejnosti.
Majoránky prospěšné vlastnosti
Jako většina aromatických rostlin se majoránka také může pochlubit nesčetnými blahodárnými vlastnostmi a je vhodná pro nejrůznější použití v kuchyni , bylinné medicíně a kosmetice .
Hlavní terapeutické vlastnosti majoránky závisí na jejích složkách: voda, vláknina , cukry, bílkoviny , tuky, popel, betakaroten , foláty , třísloviny, flavonoidy a terpeny, minerální soli ( draslík , hořčík , železo , mangan, vápník , měď, fosfor , sodík a zinek) a vitamíny (A, C, B1, B2, B3, B6, K a J).
Z tohoto důvodu je majoránka považována za prospěšnou rostlinu pro zdraví celého organismu a za působivého spojence krásy.
Tato bylina se pěstuje především pro průmyslové léčivé účely . K plnému využití všech jeho vlastností se používají sušené kvetoucí vrcholy. Dobrou domácí metodou pro sušení majoránky a její skladování od sezóny k sezóně je nakrájení větviček, jejich svázání do malých svazků a zavěšení na místě chráněném před přímým slunečním zářením a dobře větraném.
Jakmile je sušení dokončeno, jsou svazky uchovávány ve tmě v papírových sáčcích. Listy a květenství se skladují odděleně ve skleněných nádobách k přípravě bylinných čajů, odvarů a nálevů k pití v případě nachlazení, bolesti žaludku a nespavosti.
Nutriční vlastnosti
Jak se dalo očekávat, je bohatý na účinné látky, které jsou velmi důležité pro zdraví. Mezi mnoha vitamíny, které je bohatý, má majoránka hojnost vitamínu C, obsahuje éterické oleje, třísloviny a hořkou látku, kyselinu rozmarinovou, velmi užitečnou pro své zažívací vlastnosti.
Kalorický příjem je skromný, a to tak, že 100 gramů sušeného majoránky poskytuje asi 271 kcal kromě:
- Bílkoviny 12,66 gramů
- Sacharidy 60,56 gramů
- Cukry 4,09 gramů
- Tuk 7,04 gramů
- Cholesterol 0 mg
- Vláknina 40,3 gramů
- Sodík 77 mg
Jak vypadá sušená a nasekaná majoránka
Léčivé vlastnosti
Jako hořká aromatická rostlina patří mezi nejvýraznější prospěšné vlastnosti majoránky zažívací, antispasmodické, expektorační a sedativní vlastnosti , díky nimž je srovnatelná s oreganem .
Již ve starověkém Řecku se používal k léčbě bolesti kloubů a svalů, zatímco Římané o něco později připravovali zázračné masti a obklady s majoránkou na podporu hojení modřin, na uklidnění menstruačních bolestí, tonizaci žaludku a uzdravení oční konjunktivitida.
ZJISTĚTE TAKÉ VLASTNOSTI TĚCHTO AROMATICKÝCH BYLIN:
- máta
- bazalka
- tymián
- petržel
- kopr
Je vědecky prokázáno, že infuze majoránky nebo mateřské tinktury má během menstruačního cyklu uklidňující a uklidňující účinek na stěny žaludku a dělohy . Kromě toho stimuluje imunitní systém a je zvláště účinný při prevenci a léčbě nejčastějších onemocnění dýchacího systému, jako je nachlazení, bronchitida, kašel a astma.
Vzhledem ke svým sedativním a relaxačním vlastnostem je navíc považován za skutečný „antistresový štít“, účinný proti nespavosti, úzkosti a dalším poruchám nervového původu. Majoránka má také baktericidní a antiseptické vlastnosti : její éterický olej je indikován k boji proti nadýmání a nadýmání.
Pokud jde o vnější použití, používá se tato rostlina éterický olej z rostliny k terapeutickým masážím a aromaterapii (ředěním několika kapek přímo do vody ve vaně).
Kosmetické vlastnosti
V kosmetické oblasti se využívá především pro své antioxidační vlastnosti, díky nimž je vynikajícím spojencem krásy v prevenci buněčného stárnutí. Vysoká koncentrace vitaminu A, vitamínu C, betakarotenu, luteinu, zeaxantinu a karotenů zajišťuje „detoxikační“ účinek, který působí proti volným radikálům.
Zejména je vitamin A nezbytný pro zdraví očí, sliznic a pokožky. Zeaxanthin zejména chrání pokožku před UVA paprsky a předchází makulární degeneraci.
Majoránka v kuchyni
Stejně jako mnoho jiných aromatických bylin je majoránka také přísadou vhodnou k ochucení potravin.
Zvyk používat byliny v kuchyni je nejen vynikající volbou pro chuť na chuť, ale také pro blaho celého organismu, protože vám umožňuje snížit množství soli a tuku bez obětování chuti. Tato bylina se hodí zejména k doprovodným pokrmům na bázi hub, vajec a masa.
Vzhledem k její intenzivní a rozhodující vůni je použití této aromatické byliny vhodné syrové nebo přidávané téměř při vaření.
Nakonec se také používá k přípravě bylinných likérů a slavného Vermutu.
Domácí pěstování
Je třeba říci, že je to poměrně jednoduchá bylina k pěstování , protože nevyžaduje zvláštní péči a snadno se množí i řízky, a to jak v rostlině, tak na poli. Pro vývoj této rostliny je zásadní expozice, která musí být na plném slunci.
Výsev v květináčích je nutné provádět na jaře, nejlépe v dubnu , přičemž nejlepší doba pro výsadbu řízků je začátek června .
Ideální půda pro pěstování majoránky je dobře odvodněná a skládá se z poloviny písku, druhá z půdy . Zalévání musí být pravidelné, ale ne nadměrné, dostatečné k tomu, aby nikdy úplně nevyschlo Zemi. Vývoj rostliny sleduje huňatý zvyk , který bude dobré zvládnout pravidelným prořezáváním, zejména při pěstování v květináčích. Důležitá je zálivka, která spočívá v odstranění vrcholů a květů, aby rostlina zhoustla a zesílila.
Kvetení majoránky nastává mezi červencem a zářím, kdy listy rostliny také ztrácejí svou typickou vůni: v tomto ohledu bude dobré odstranit větvičky určené k uskladnění před nějakou dobou.
Přečtěte si také:
- Jak sušit aromatické byliny
- Pěstujte aromatické byliny doma
- Jak si vyrobit éterické oleje doma